; S! ~9 K  J3 h8 J
1 w  w- V1 k: C. @
" R' M5 h8 g3 }& h- ~& |& J
; x3 M, i: h9 W1 v. x热锅倒油。
% M& a4 q# n. \" ~. O5 N9 N' v
8 v3 K3 O0 P/ [# H+ |0 G3 I; ~( r0 S$ ~) ?, i; U! n1 `
把煮好的牛肉改刀，然后在锅里煸炒。
, L3 E) ^+ `/ `. Y
  c( e1 u" L/ J% S- i$ N) X" Q6 [) X4 i  P

6 b2 ^' t% Q) z% ?依次放入郫县豆瓣，花椒，辣椒，姜，蒜，糖，料酒，酱油，八角，香叶。$ O2 s% ~. B) y* T4 H0 d

$ L  v8 [9 Y6 [2 E6 ^, p4 d4 _+ A8 R2 T* z

1 d, G" l1 k# f) h让调料和牛肉多煸炒一会好入味。1 }- r( w4 e+ k- b! Z( f# Y

9 ]0 D  v, P2 g1 s. q2 D
0 F+ S" [3 T3 m8 |放入煮牛肉的汤汁，略微煮一会。
# z2 f; I( E- b/ s' s
; B! J% I' j  b% {3 c+ A' w9 y+ [/ S  c2 l8 E& S. x
5 m- B$ q4 ^# y" Z1 e$ ~! B
再放入整理好的笋。
. z1 v$ M( b: Z: o! B1 e9 M
+ J) K5 k+ z7 S& @2 ~9 \5 |" r/ d+ f# r. R3 a6 Q
+ l/ V$ w* R5 l! c7 r" z( f

6 }. o! L& t% @: e( q
: X4 `4 I) n% \' n) }2 {放点西芹，不放鸡精也美味无比。
4 @5 @/ g6 r5 P7 w$ e# s" N# L" H7 L+ o9 O) e
==============================
. }3 L: `3 ]. J, I% F7 P6 m4 ~* d
再配点排骨山药汤和牛肉炒豆豉# w  y' U5 C, d
( a' v! G1 W6 `* Z* {( Q. V
1 s( j1 x* u6 y

5 m" v0 i( G% `4 D" p8 V$ C6 M
- t3 m# b# G: O; K; l# V' {& ?( _$ t

) ^5 e6 n% W/ v( r  }
: ?2 r0 Y, ^& R/ M5 z) ?. i2 A9 S  H4 |3 u

3 ~/ i* N) R; H6 e+ OOk了，茉莉开饭咯~~~~~~~~~~
) o* }2 Y4 f0 T
# L* t& A( f; u3 t# N- n9 Z, C" V8 D. o" u; L

- H- J9 `9 v; R, F1 V# M; O$ N$ c: i/ ]5 N- C8 E
" x3 `7 P4 U( D& q
% F- K4 e8 w; x

1 y; u: ~- V+ v
+ g& }: X& c. F* }* D0 e2 l  T' s1 j9 z& ?) e) {
6 l" X& D6 j8 a+ b7 T1 y$ C

) v: r* f, @; l! l4 T[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2010-4-10 16:13 编辑 ]

MM真是个居家好孩子
: L1 Z; s; H0 R% |牛肉可是俺最喜欢吃的，炒的时候加点儿啤酒和白醋，味道更佳！

来看看茉莉的帖子，烧这种菜一定要郫县的豆拌。

哦，记得在标题上加上原创2字~

茉莉真会做菜啊 我到现在还没真正下过厨房  做过菜，羡慕ing

兄弟们闻到香味都过来了，人太多一碗不够分啊。

色味具备，看了好想吃！不错的家庭菜，偶也想试试做作看~红心3

应兄弟的场面过来长面子的，不过那碟牛肉看上去很辣那样，我不太会吃辣，MM煮的菜卖相还是不错的

听说有下酒的菜就过来张望一下，顺便上个红心#4。菜的颜色很诱人，额，够色。什么时候红红好姑奶奶变成败家娘了

尽管刚吃了饭，但看了之后还是想吃。如果来点小酒就更不错了。