吉祥翡翠鸡蛋花（超级拿手菜）

自创菜肴! d$ P3 [  `0 i. Z$ h
　　
1 u* r" b2 R' ?. T5 l, n5 E) O  n: p　　原料：新鲜的土家鸡蛋4个 马蹄 大青椒 胡萝卜! f! b% M' a- j# R( Y7 G0 e3 L
　　调味：咸盐 鸡精 胡椒粉
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* v0 T6 b2 r& V) U. d　　制作步骤：
7 O# T7 m$ I! B- Z　　1将新鲜马蹄去皮切丁、大青椒切块，萝卜切片（5片左右）备用4 C  }# U0 E; W) }* @
　　2烧花生油＋香油少许，下马蹄丁煸炒至马蹄香味出来，加适量咸盐鸡精，然后依次加入大青椒萝卜一起翻炒，起锅装碗内备用！
" n8 E: O. Q/ P* S& q　　3打4个鸡蛋，搅拌均匀。下油锅翻炒到成块装后加入刚刚炒的蔬菜丁一起翻炒几下，起锅时加入少量的胡椒！
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　　制作小贴示：
8 G" J) O; O* ^　　1土家鸡蛋比较新鲜，所以在鸡蛋糊中无需加入其他调味！最好打到起泡。
; {+ i+ V1 u3 j, k　　2炒鸡蛋的时候，一定要在热油前的间隙打鸡蛋，因为鸡蛋打出来放置时间超过10分钟会影响口味