祛湿药膳汤:粉葛煲水鱼

祛湿药膳汤:粉葛煲水鱼
6 U- `. ~; U7 O. o
4 l- C5 }9 K0 f3 Z% ]
) a, C  k' _; L% W( _/ T, R. R
0 j9 h# L: s# n% o
! P; Z9 c2 P3 F7 d& ^; D7 J$ k　　
$ g( t2 O$ p+ Y9 N$ C ) c3 U( _2 h3 |/ [* i7 t3 k7 d

' q. H8 F5 X" z# |: B- }　　周末在家休息，也有时间煲点靓汤，来祛祛湿毒。 粉葛煲水鱼，此汤去湿止腰酸背痛。0 b& p, L3 ]! [

8 F$ J4 d. G0 \　　【用料】：粉葛1kg左右、水鱼500g左右、姜100g、云苓50g、白朮50g。
' m' @3 J7 X6 J3 @& w
; c0 |, {6 c' q8 o: x　　【煲法】：水鱼买时让卖家收拾干净，回家再滚水略烫，甲的部分也要刷净。粉葛去皮，斩件，加水和加入云苓、白朮、老姜。大火待汤滚后，去除泡沫，收慢火，约煲四小时。 * z+ X2 ~* K* K  y

8 c6 _5 S7 a) h; o( ?( o3 P. a　　【疗效】汤味甘香有去湿，及治因风湿而引起的骨痛，又可防高血压，对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效，是春夏一味相当好的食疗汤水。
$ D7 W" g6 A! S　　6 ?8 @- Z2 l4 {  p+ M% _8 h
  # F* y4 T+ \: \9 w

4 D# @; a' n# Q1 g" L　　- G6 |  w! C+ l

9 h/ I- s8 u/ R　　2 w2 W5 A) Z1 @. Y5 A

' I4 m2 x! d2 H6 v$ G& F3 H　　材料：粉葛、云苓、白朮。  T) L' f% b  X- k

* Y" Z1 [; T8 j- t1 C- v7 S) h' S% u+ F
　　
: Y8 g& [3 I1 k0 |5 L4 F4 S+ s5 `  w" F) m% o3 Z7 {
　　
4 }+ J& |5 x( {2 ]! W6 u( n$ @  S  
; m$ D, w" r6 F, ]  `* n- K
5 \4 m5 A9 q/ }1 c　　全部放入汤煲，加水大火加热。
. F1 G9 c+ t: z2 l* A
2 Q( B$ O" H' \9 G- }" y
; I' m( M+ [3 I$ H/ z　　* j! r5 T8 F# c5 M' W

+ q! \4 H  r) q8 a  h# G　　( c1 g; r9 K. [! q+ W
  D( E& E/ P0 b, v% `
　　要滚之前捞去泡沫。
+ U9 C  J9 d3 J4 W/ z, m6 `2 g! S0 e
1 S% C: J: @+ `. Z5 O
　　  z$ p+ b3 F1 \& }0 c6 r
0 x7 Z. ?6 M  j6 \- ~$ `
　　 # V5 [  f# }) c& P, F6 z, \

3 U8 w" _  ~; G) T) J0 t0 k9 A4 f* E7 i四小时后，汤已经有点粘稠了，喝起来很浓的药材香味，如果不用水鱼，可以换做煲凌鱼，应该也不错！  y2 n% v, D0 f: H
  N$ `( H/ C1 ]) _# T

1 T8 v! V7 u1 t) P6 k' U
4 i9 }$ \$ r( X3 X点   支持我。谢谢!
+ X; s; W( N& g! S! X  ], Z# [
5 r: U1 e( G8 ~% H! a您的支持就是我的动力。1 d% N8 u* [& Q, @( G

7 r* v! O3 a& K& t/ E7 q) V! E回贴也是一种美德