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[转帖]比翼起飞

btta

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1楼 大 中 小 发表于 2006-11-24 07:05  只看该作者
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[转帖]比翼起飞

比翼起飞
+ P% z" d) Y" `6 d% l" K7 r: n; l1 w/ O" Y1 R
" U; n3 x8 U7 N. @; t9 ~9 |3 L

1 C' Y) Y/ E) ]: Y" o# y! b2 J鸡中翅10个，洗净。
4 e1 z( `, p0 L5个鸡翅先用花雕酒腌半小时。
. }) m, ?8 `5 E& Y9 ^0 Y# [0 W把腌过的花雕酒倒入沙锅，盐、鸡精，沙姜一块，少量水，烧开，把鸡翅倒入沙锅，盖上盖，端离火口浸熟。3 L3 F; a4 w5 F8 U9 b
花生油热油，放一勺海鲜酱，炒香，倒入5个鸡翅，加少许老抽、味极鲜、蚝油、糖、自制辣椒酱，少许水，大火翻炒片刻，转小火烧至入味。
' L7 ]* o. _2 f  T. T3 W味道各有风味，LP比较喜欢烧制，我喜欢酒味，一冷一热。
- }- H  C4 F4 Q% Y还剩少量汁，不浪费，加两块煎好的豆腐进去，焖; Z1 P% r& M" N  R( P+ }
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[ 本帖最后由 btta 于 2006-11-24 07:08 AM 编辑 ]
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  • xiaobieli 金币 +30 图片有点杂 不是一个菜色的啊 2006-11-24 08:13

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