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小 发表于 2006-11-25 00:41 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3芝麻里脊做法的详细图解
原料： M% v/ o) l" u, h/ x( a7 l
1、猪里脊肉三两，切片。 9 ?) v% P4 N' b5 R2 ]; c0 R
& H* R* m! N: l' z3 H6 G, O. m2、青、红椒各一个，切几何形。 0 i# d5 L; X- L( [7 j' K6 a8 U
+ I# I( @! a9 o$ v: W5 `3、熟芝麻两大匙。
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4、葱三棵、蒜一瓣，匀切碎。
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B9 [9 } q6 v6 Y4 Y2 |2 b/ {) N5、淀粉三大匙。
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6、盐、味精适量。 % B U( {2 d; d# m6 `, M
; n; D# x) f% M# B2 ]7、料酒一大匙。
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0 `2 a& A/ K/ n3 y做法： * t/ V" ~4 M0 w1 _1 I7 D
1、取一匙淀粉和适量盐，放入肉片中抓匀码味约十分钟。
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* u1 O: \+ q9 r3 o! v& B2、锅中放油烧至六成热，把剩下的淀粉倒入肉片中抓匀。
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/ l) h& d8 j! n1 U4 }2 j3、将肉片下油锅中炸呈金黄色。
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4、捞出沥干油。
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8 h2 ]$ w9 ]! _5、锅里留适量余油，下葱、蒜末小火炒出香味。3 B- l3 ?) w0 c, M$ a
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7 @" H! X: u, G6、倒入青、红椒块、适量盐炒给一分钟。
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7、放入肉片、芝麻、味精炒匀。 4 _, o4 w& I! F7 L7 o- X' d
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8、起锅装盘即成。
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4 g n7 r/ V1 b Z- Y$ p[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-11-25 12:46 AM 编辑 ]
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