DIY红烧鸡翅
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: N! g2 O# D3 g第一步,准备工作
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需要的作料有:3棵葱,3片姜片,少量的八角,海天草菇老抽,白酒,盐,糖,鸡精.
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先要把鸡翅洗干净,剁成3块,分为翅根,翅中,翅尖,放到锅里超一下水,去除血水,如图所示
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2 F9 Z$ A% x$ r" Q, v2 K这是处理好的鸡翅哦,看样子蛮清爽的呢.
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2 U: R+ h$ T- c: w第二步,开始操作了哦,锅里放油,看我图的样子,这么多油就可以了,然后在锅里放如两勺白糖.
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; S4 K: d( b9 \8 {等糖在锅里融化,变成深黄色的时候放入鸡翅翻炒哦
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- i/ @9 R% X- b- I第三步,在锅里放上
酱油(少放点哦,因为糖色就比较重哦),加温开水(不要家冷水哦,因为受热的鸡翅受到冷水后就会收缩,鸡翅就会变老哦),然后放入,葱,姜,八角,放点白酒去腥,这样就可以了,如图所示
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, x) g. A; y7 V) E- |现在开大火烧哦(大火可以让鸡翅嫩嫩的)
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# D. v' W8 m. W9 _, e. p大概5分钟后就是这个样子拉
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在等个5-8分钟就可以出锅了.....
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: U' e9 |( a- @, v+ O; `好了时间到,我就开始装盘了,大家看看吧.
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点

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