(转贴)龙虾两吃,蒜蓉芝士虾,地三鲜

龙虾两吃
" X, N5 m- `% a) g1 K: A- C& u! d% Y
4 z4 ]9 d) g3 O: W# w龙虾原形：
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/ N8 ]4 U9 e# l: x) h2 [一只拿来刺身:9 ^; m9 {: T4 c/ w& T; F4 r$ ]7 r
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另一只及虾钳等做牛油芝士焗龙虾：斩件后：# a  W$ ^" Y1 }/ `) q
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$ |, G) w4 k4 z; x! b* p5 P2 W) c* W拍少许干粉，沸油快炸捞出：
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锅里溶化牛油适量，爆香蒜蓉，添开水，加入切碎的芝士，煮沸后放入龙虾，大火翻匀放盐，出锅
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' D& W3 ^9 {9 U* p( v$ Z) n0 p" C- D蒜蓉芝士虾
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' [4 u1 o" ?! c9 {8 B5 b: _! T虾去头，洗净沥干，姜粉料酒稍腌一下' E$ r' D6 z8 @% W. W9 J  o  U$ W

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虾拍少许干粉，热油快炸后捞出；爆香蒜蓉后放入碎芝士及水少许，煮沸后放入虾，加调料翻匀装盘
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地三鲜
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土豆、茄子、辣椒，切滚刀块儿后，将茄子和土豆过油5 t, q  e6 J; ]7 R2 K, h
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  y4 _2 p; m+ M/ E0 n9 w锅里留少许底油，爆香蒜片，放少许辣酱炒香，倒入土豆和茄子，添少许水，大火翻匀，加辣椒和调料，出锅2 s( A* G0 j4 z/ e# U

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