蚝油捞面

散步的风

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1楼大中小发表于 2006-11-29 12:36 只看该作者

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蚝油捞面

材料与制作:粗蛋面煮熟过冷河下熟油备用..( v0 T8 b7 ^7 d' H; x0 r- I4 P
蒜茸,笋片,洋葱絲,葱絲, 荳芽,草菇切小片,1 {( N) n, i. X2 @# ?! D
蚝油,酱油,盐,糖,麻油.8 R7 E8 f; {' R( g
热油锅爆香蒜茸,芛片,洋葱絲,草菇大火快炒,1 O( P4 f5 J' p" X
再下葱絲,荳芽,酱油,盐,糖,& N4 G0 h( t% C l
回锅熟蛋面转小火炒,再慢慢放蚝油微炒拌匀,4 s+ _. y8 ]1 {% ?" Q* b5 I* h
出菜前下点麻油即成.2 k/ h' p- v7 I$ D$ X# \" X+ Y