白梨凤脯! [) `: ^* q' X1 }! R0 R* m
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【菜肴口味】鲜香 清香  " y5 S* w2 p. j8 ^

, k* f$ x6 @% Z. Z) f6 s0 Z+ r' K【涉及食材】鸡类 水果  
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) @4 j# _! @9 ]( S" n【原料】 / V) y5 {( z3 z% p$ S8 A8 F7 z
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　主料： % a) X, u2 ?) W; k4 A% u1 H* _9 o
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鸡脯肉150克，京白梨3个。  
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) c! s7 C" S( w2 n+ N8 _6 l　调料：
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3 m% P5 k5 ?9 F% A/ N料酒15克，精盐1.5克，葱姜末少许，清汤50克，鸡蛋清1个， 湿玉米粉15克熟猪油500克(约耗25克)，鸡油10克。  # f+ h/ j4 j4 x5 D  W$ b
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( R8 \# a7 v/ ]2 ~8 O# U【制作过程】　  , l& Y6 X9 q. J2 y
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1.将鸡脯肉剔去筋、皮，洗净，用刀片成长1寸5分、宽6分的 薄片，放入锅中，加入鸡蛋清和料酒、精盐各少许拌匀，再 加入少许玉米粉，搅匀上浆。  * q" I  I+ N  a1 p2 \. I
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2.用清水将京白梨洗净，削去外皮，切成两瓣，剔去梨核， 切成长1寸5分、宽6分的薄片，放入碗中，注入清水浸泡，防止发锈。  / N5 A4 S8 {% {2 A6 u

3 a( q3 m$ r5 O( d  {, b3 u3.坐煸锅，注入熟猪油，烧至六成热，下入鸡片，用铁筷子 划开，倒入漏勺中。煸锅留底油，放入葱姜末炝锅，加入料酒、精盐、清汤和京白梨片，烧开后，放入鸡片，用水调稀玉米粉， 倒入锅中勾成芡汁，翻炒均匀，淋上鸡油即可出锅。

水果+鸡肉，上面还有辣椒，看上去跟感觉上总是怪怪的。

看起来怪怪的，不过还是顶一下吧，楼主也不容易呵呵

白梨是清肺的，多吃可以辅助治疗一些慢性呼吸道疾病。

好好学习 天天向上 给老公做顿好吃的 嘿嘿

这年头做好男人真难，变得男的要入得厨房，为了偶的老婆仔，苦了