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1楼
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小 发表于 2006-11-30 07:09 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2[转帖]土豆烧牛腩
材料：牛腩1斤，土豆2个，姜1块拍扁，八角，香叶，草果各少许5 R7 G$ Y {2 h) m' o$ x
做法：
( ?! r3 G0 z, @! S1、土豆切块，用油炒几分钟，先装起+ [8 w% b- m5 D2 c& [' X) Y
2、另烧油先爆一下姜块，然后加入切块的牛腩一起，溅酒一起炒至肉的水分干了，再放入八角香叶草果一起炒出香味，' G1 l1 v* f8 _$ O
然后加水大火烧开，转小火慢炖，为了省时间和省煤气，我是用高压锅压了30分钟
$ t7 U0 ?9 X' s: [3、把炖过的牛腩加上炒过的土豆一起炆，加上2大匙柱侯酱，适量老抽，盐，冰糖一起再煮15分钟就差不多了。5 m1 l4 e4 Q* Z8 z0 j2 m
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加酒炒干
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9 u5 g" R9 {" J, |0 v 加香料一起炒 $ k1 E& d6 K/ d& F
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土豆先炒一下 : I7 g4 b* S5 k$ \! B* `+ b6 F
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加水烧开，等牛腩炆得差不多了再放土豆 & x$ G/ k x9 \" L/ T9 Z) \9 S
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