自家杨桃食法多——菜色篇

昨天喝了杨桃瘦肉汤，大家都赞好喝又有益。今天妈妈下达任务，要吃杨桃做的菜，又得/ `% S& @$ c$ Q4 k; ]
伤脑筋了。* {2 v8 L/ T% ~2 z/ u
平时水果做菜都以糖醋为主，酸酸甜甜的既能配合水果的味道，又可以增进食欲。杨桃本: Z, m) ?; z/ H& @, G- m- V
身就有消滞开胃的作用，一于就做糖醋味的，象菠萝咕噜肉那样，而且杨桃要比菠萝更有  r5 ~- y2 B  M( @, l' t6 t% O
益。既然是妈妈钦点的任务，就做适合她老人家口味的糖醋杨桃瓦块鱼吧！想起冰箱还有
5 q) R# V7 _' c, h8 `一份拉面，趁有糖醋汁就做多了一个什锦两面黄。( J% [, Z& s% ^" t) Q
杨桃瓦块鱼做出来果真大受欢迎，妈妈和儿子都纷纷抢吃。杨桃配合糖醋汁额外香甜可
8 W* J3 \4 f* R  U  v口，酥脆的两面黄更是爸爸的最爱！
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图2注释：/ T% _3 g/ Q7 S' \
A. 鱼块先用少许盐、胡椒粉入味* S% W3 X6 e0 s9 p/ H
B. 下锅前用生粉沾满鱼块，使其干身炸出来酥脆
4 ~! e6 T- w* B$ e4 Y$ TC. 用热油把鱼块炸至熟透，金黄酥脆，沥干备用
1 ~9 G; v! Z; wD. 面条先用开水煮熟，沥干，用油煎（炸）至两面金黄（我偷懒用了油炸）
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第 1 幅 材料：脘鱼腩1斤切块、杨桃1个切片、拉面（或油面）1份、青、红椒丁、红萝卜丁、葱段各适量2 b0 ^+ u+ P. M  @9 t0 d
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% |5 H7 y9 v% y( Y$ I第 2 幅 见注释
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第 3 幅 爆香蒜蓉下配料煸炒
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第 4 幅 放入鱼块，下糖醋汁烧开，收汁时拌入杨桃片即可【糖醋汁：茄汁、白醋、糖、盐、生粉水各适量】3 ?0 N: i& i4 z( ^2 f# w  n
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第 5 幅 糖醋杨桃瓦块鱼