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红烧肉皮，献给爱吃肉皮的人，嘿嘿嘿黑 。如果有人问我猪身上我最爱吃哪一部分，我会毫不犹豫的说，肉皮。哈哈哈阿^_^如果说我爱吃猪手，猪蹄髈，猪耳朵，猪尾巴，猪鼻子，那么实际上最大的原因是这些部分都有猪皮，猪皮才是我爱吃的精华，说着说着感觉自己都快成猪了.....猪皮我不知道多少钱一斤，但是知道今天买了一袋子的猪皮才花了1块5毛钱，便宜吧，1块5毛钱就能做一盘大荤....确实是会过日子呢，哈哈。^_^
0 |# d  ?9 o% }7 K- C2 J, U5 U* |看看原材料：肉皮（1块5），配料：姜葱蒜，盐糖酱油，花椒大料，图中忘记放白酒和葱了.....实际上还要有白酒/料酒去腥的；
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; F. w& X- u5 l7 X3 I2 ]将去毛洗净的肉皮放入锅中，加水，白酒煮熟5 ]/ u, y! o/ {( ]

7 m: |3 r! W4 ?: C- M皮处理：将肉皮里面的带有的少许肥肉用刀去除，整理干净( w8 k  S- g* w5 T( S

3 M( ~% s. E$ {" j) V+ H将整理好的肉皮切成自己喜好的形状
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7 s/ D3 s% ^+ j2 @锅热下油，油热后下葱姜蒜炒香后加入肉皮翻炒，再加入白酒第二次去腥1 R: O( ?+ f' x3 `* Y6 n

$ ~1 M, O9 g% Y* a* u, f. k% y肉皮翻炒均匀后加水，酱油，盐，糖红烧
, Z: z8 M+ N% @7 B+ Y( d
+ R6 [" i( [, l+ ]" i, D成品
! s: k% g- ]! R1 z, _( D' \7 ]

楼主好厉害，猪皮红烧吃，看了成品很有食欲，改天买了让老婆做来吃。

光看这色泽就让人食欲大盛啊！！！一定很好吃啊！！！

哇。流口水了。您厨艺不错。照相的技术也很厉害撒 专业

本人不是很喜欢吃肉皮，不过看着出锅后的样子还真有点食欲了，色是有了，味还需要自己做完了品尝了

猪皮是一个很不错的东西，少脂肪，多角质，养颜。就是不太容易煮烂，请问楼主有何办法较快地煮烂猪皮？

看上去很好吃，但是个人其实对肉皮不是很感冒。随便问下猪皮容易吃肥么？

请问是不是弄的太烂的话就没有咬头和问道了那？

吃猪皮美容，还不会长胖，是好东西啊。唯一麻烦的就是看着猪毛有点不爽

哇，看起好诱人啊，非常喜欢吃肉皮，口感好