好吃的咖喱自己做
1 o7 y" m; w# ^$ {( D6 b7 j& A; _% X) U! i0 P3 U7 r2 \
首先,介绍一下我们的主角:好诗百梦多咖喱小姐
9 O% h0 ?/ P1 s
! V1 R4 o+ z2 B' Q+ w$ D! n
% K X3 u9 ~' D2 Z! i
$ }2 _' \# `7 r+ k' [1 U
9 _- Z: Z2 K# w7 h: r0 B
脱掉外衣
- b7 M9 v: i& j, P2 q+ S
+ ~% G" C1 t' F4 i# B9 K7 w* x
9 K) l2 U: t5 _5 Q: h& z' s2 _
" l; f' M% i" T3 N
/ y5 Y5 s' @5 _ 打开来看看
c, k$ b: n# f6 I% ]2 C p
" E( F% l8 u- o8 r3 Y- z
2 b! t' f9 h, I: b/ g
- t c/ \+ [$ j3 t. A: Z. f* L2 q
9 h& q. y: w( b# Z3 |, B9 w! z 再给个特写
# [8 m( @( r- O& d! i* Y
C8 f. r) G. Y9 B1 W, r; T
9 x/ Z4 k% Z' ~% R3 l% A* F8 h7 ]
Y* a) i- L& ~0 ~2 d
3 _* v8 b7 o0 z0 Q接下来是其他材料
. V" Q4 o" v% b. |6 Q/ K
牛肉(看你喜欢哪一部分了,我用了牛健,第二次用了牛腩)、土豆、洋葱、胡萝 卜(喜欢的话也可以加一些其他东西)
3 Q% |( x: X7 b. |+ m- U' f5 s1 W
" j, L5 n9 j) m `* N4 x" l. m牛肉和土豆先炖熟(牛肉汤不要倒掉哦),所有材料切块。我只拍了牛肉的,炖得酥 了不太好切,意思意思吧~
& A. {' i* R: h# ^( U
9 J% V7 X; f! D& l" i5 n
) X% N3 [4 {! s5 ~) O
' z( K$ \. {* f7 } m- l
5 `/ _* w8 Q0 _: J0 O
4 |7 r' v. L2 P. d! J. m2 U# w
: g5 ?9 v. |/ A0 I$ H7 U* j锅里倒油,烧热,给我们家劳苦功高的铁锅先生一个镜头:
) T2 I5 J" C/ ?
: B s8 ], y" G
# e* H* E$ G2 t8 u5 I
% O5 e7 [4 `- v! ~
: U) I/ H+ G0 D5 Q6 T" m
- }' Y" ~- @% N" m3 w8 C' d' w2 X c1 h5 _/ \$ T7 j8 J
胡萝卜、洋葱先下锅炒出味道(胡萝卜要炒不能煮,不然营养就没了~),再把牛肉、土豆放进去一起炒一下:
+ x5 N' n- k& X- \( G& S4 w w$ J
0 R, g. }* r9 m$ Z3 X) s; x
- |6 u) h5 U* Z* D: K& F, e" f
' E$ c+ E& i: z h' ^
; ~/ _, p9 W: c) G1 l7 a 6 C3 s) ]' Y" I# o3 L
( V: _8 G {! k差不多了就加汤(就是刚才的牛肉汤),盖过材料(我放的有点少了):
3 p& b( y D/ R5 v' R, w
* X Z1 L V/ S# g7 ?. |0 o% f2 w
' `' m' Z# c* o% \' u0 x4 L/ {
% c b+ L. h$ j3 Z3 B
, V8 k; |) Q9 s& y( y
, k/ g7 X$ p+ x) x; \ ?! r5 h' q' m U5 a6 l! `, ]9 Q
开啦~(好像没什么浮沫,有就撇掉它)
/ p- }9 y; D" ~0 V5 M" D
' Z9 N8 O3 `' K, i3 T. d
2 R: Z0 E) G! m5 ?
4 u/ C, p, N% P/ {
6 o3 @9 w/ j: }& Y& P/ F1 j
- _7 ]$ z" k5 q% J, b, u \* Y$ d
3 ]0 o; O$ L! S0 C" p8 o5 @关键时刻咯,把咖喱块掰开放进去:
6 I# j O9 ~. i& m7 Q* E+ ^9 a
% r! ^9 R5 B4 `" G
* d- C* Y7 {% O% y6 q1 J- l) h1 G
& Q$ v8 t) _% @3 d' ], _7 w3 @
. ?! `! R/ u, h1 O2 d5 u
8 e. u' ?( u1 |. p. |+ ~8 h看吧,颜色已经开始变了,只要把它化开翻匀就可以了,它自己会收水,一会儿就好了:
: o" k: f& @; J: e# J+ E1 g F
) w6 V" A6 o8 ?$ ^$ q: }
/ ]5 e' a% A4 S* B
# O6 ` b9 S0 w- B; u
% s0 ` c0 B, `5 U" r% z
# J/ X) L0 {* u$ Y; e7 X
( c H p5 P5 V0 {6 a C& C
0 |9 N1 S+ y/ I
6 x& N" @$ s/ T% m' _& C
8 L# a2 ~0 C% _+ _) j 3 p; y& j$ m% q
好了就关火吧,别把底下的烧焦了~再来个特写:
. R0 o0 s1 s2 m) M0 i) r0 H
3 m" R/ O- \- N1 b$ G* B4 [ , B) _7 M6 `2 g/ Q2 Z8 D
" j' d( Q! i& ]( b! I
. o( F" k! ]7 b; i
2 W; }6 R! e0 [7 i! C
* h# b5 f; A4 Z" Z' F
剩下就是装盘了,这样一块咖喱是三人份的,不过我们两个人吃了,满足~
! S7 c" ~- G- R9 r9 t1 t. w$ x" I1 W- X: s; a' X, |
' Y% s8 d; L0 o; @
2 A" V& k0 c7 V# T& c9 v% p& N/ b
) F* T$ d ]. ~, _4 K
) k5 D6 x) c' [7 M
& m: j0 p# c/ g3 G! `8 o
% }" d' y; O0 A1 \$ I0 r1 l8 S4 ^- c+ U7 T
饭只盛了一半多一点点一点点,咖喱多啊~
- ?& Q/ s+ d9 I1 [. `( D
6 V3 [* h$ n. V' @最后就变成这样啦~
! v. p% G4 d0 m
* J* f1 E# ]3 z) U! N
- D, B" g: _2 P. a. h7 u, @$ Z `
3 `" r3 T, W1 m1 E3 i
8 ~6 p1 g; ^; k1 A( S
4 f4 q' [( l6 q, @4 E% N. d! p9 S. `: |% A% d6 |6 @' l
味道怎么样,都明白了吧
9 T! @; R; v ?* j9 z3 {8 X3 ^! c* p& X) l) }) _- u L
用咖喱块的话不用放其他调料,很方便,味道嘛至少比咖喱粉好,打算下次试试S&B的~
/ Z8 e6 P& \) k+ p j
$ p, a1 |7 p0 ^3 g0 y% Z
[
本帖最后由 风萧 于 2006-12-8 12:22 PM 编辑 ]