猪手洗净，开水煮去血水。汤锅放水、加盐、老抽、酱油、香料等成卤汁，煮出香味后放入猪手慢火烧1小时至熟透盛出：' c- b' h, w. D; ~
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卤好的猪手可以直接吃，也可以做其它做法。
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先用一些和板栗一起焖：2 q+ n: I7 o" _
先把板栗蒸熟、剥去壳；荷兰豆切丝
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+ g* e+ @- p3 m/ @5 |把猪手皮朝下摆在大碗内，放上板栗、荷兰豆，浇一些卤汁，放姜片，上笼蒸15分钟，' w1 c; m4 |6 X% \$ T; N0 d8 D, F
取出反扣入盘中即可。
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呵呵`~# R7 O( p/ K! V2 |- t2 u
很有卖相~~# t( A  s/ V! U$ L1 M
偶尔吃一下猪脚还是不错的，可以美容

刚才回帖后又仔细看了一下~~; b4 U/ e$ c' N  K% d
有新发现哦，毛还没除完呢`~