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原料：
( T/ G! V( }. e7 Y0 j1 ]+ d& d- u南瓜、猪肚、薏米。
( k$ O1 |8 b  G2 a" c: l调料：4 [8 S. E0 L/ l3 X, H4 l8 e
大料、花椒、白胡椒粒、葱、姜。3 B5 }) e- q+ e; ?) [
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做法：8 V' Z) p" V2 L1 ^) y) C$ a
1、南瓜切菱形块，葱切段、姜切片；
1 d7 Y. V1 ]' Y9 k+ k2、将猪肚用盐水洗净，冲洗干净，放入锅内凉水下锅煮；
' ]. S" I, ~9 F7 _3、放入葱姜花椒、大料；" C2 d# E5 ^# ~2 b2 f
4、将煮熟的猪肚捞出切片；" l1 y! ?! F# |/ b5 X
5、锅内做水放入猪肚片、南瓜块、泡好的薏米，大火煮开；
* I, ?' ]7 o' X6 \6、将煮熟的猪肚薏米汤盛出，放入胡椒粒上蒸锅盖上保鲜膜蒸10分钟即可。
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薏仁的作用  C9 d/ E: _! a5 j% V1 u
减肥主食：薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。6 E8 P- X% m/ R; V3 o0 y
预防心血管疾病：若每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。
5 g! y% b- a, x. w5 Q$ ~2 M降血脂：因为薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。
, O1 ]4 h3 x" R! J4 l促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。/ k: L# e) e# i
美白肌肤：薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白晰，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效！& J* v0 ]* P& Z0 @: P) b9 N: t
薏仁有减肥、治面疱的作用！每天食用60克薏仁，可有效降低血桨胆固醇，防止心脏血管方面疾病，可增强免疫系统，增加对疾病的抵抗力薏仁油对心脏、肠管、子宫、骨骼肌及运动神经末梢等低浓度呈兴奋作用，高浓度成麻痹作用。
3 a( o/ s6 {6 D5 }9 O预防和抵抗癌症：现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。( M  i$ Z9 }8 X; n4 M3 ^! s
美白滋润，消斑，防止脱发，瘦脸，同时也有节食的效果。可预防癌症0 I9 R5 a+ q7 x- @. [8 e
猪肚营养价值
3 d: l' ^1 H+ p' f$ w8 ?' d猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。- L* Z) n% {& J# w6 q# i' ?
南瓜食疗作用
$ q* y* `+ E0 U  i1、解毒南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。  T1 Q" n6 U  w1 C
2、保护胃粘膜，帮助消化
- s' l; Y2 a; A: H) o* Z; M/ ]- }南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动、帮助食物消化。
( m2 c( \* W+ r3、防治糖尿病，降低血糖
2 [( }$ P0 }( ]; E. b南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
+ B$ P8 ~/ }& G. d$ X* h4、消除致癌物质$ e8 Z  _& R6 t
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。/ W' }2 I. {2 W& B, {; J# z
5、促进生长发育
7 l5 O7 A1 {' r$ r( F南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
* u5 [7 t: _9 }2 G0 Z/ u0 C+ `白胡椒营养分析
8 w9 I* A2 Z+ R5 T2 g1、胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲；
) l1 Z2 e$ O$ K* z4 D2、胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒；
8 f, b5 t: V/ x" l$ t7 k8 O3、有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。0 X; L; J8 I5 P) U

好东西啊。。。。收藏了。。。。。。。。。。。。。

胡椒猪肚汤有经常煮着吃，听家人说对肚子有好处，加南瓜就没试过，我去试试下。

听起来感觉不错，明天试试看，刚好今天胃口不舒服！

睇超来不错的样子,有机会要试下..分理处