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蒜蓉粉丝蒸扇贝

散步的风

LEVEL 19(升华境界)

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1楼 大 中 小 发表于 2006-12-10 14:40  只看该作者
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蒜蓉粉丝蒸扇贝

查到一个名字一模一样的帖子，还好，是个三张图片的，文字也不一样：）" L8 g$ s0 [6 A7 K- e

8 D& l5 ]! A7 L2 |4 n+ U+ Y0 T7 Z
" T, f5 K* }$ g1 G1 v一直喜欢吃扇贝，试试手艺…… ' R: n6 J+ q6 N5 |% q

+ o! @# C2 [0 U6 M2 n' V4 B  x" r6 u

- V# d& {- g6 {+ b只买了4个，结果因为锅不够大，只好分2次蒸。' @) O, f' v" i  [4 t! B

( z/ i3 |4 @5 r% E7 R) X
* y' r( x  U0 w$ i
! ]0 G  }" u0 e' P- q洗净扇贝，用刀豁开壳。尽量剔干净肉，剔除绿色部分洗净肉，留白色的半个壳。（白的那半面比较凹）
2 i7 e" S$ w8 |  G粉丝温水泡软。鲜蒜蓉、姜末用油爆香，蒸鱼豉油，糖拌匀。 , l! Q* G6 c! u) f- u! _& f# ]- A
壳上放泡好的粉丝，扇贝肉，再粉丝，浇上汁。
  L( T9 l" Y1 i  x大火烧开水，蒸8分钟。再放姜丝、葱丝，再浇一遍汁。Done.   m1 |8 r% g7 p+ ?9 W

- g7 l, ]) K  `# U( f5 c3 O+ e
, j1 J) x: R! v+ P 5 e, D: Z: R) B

, P- z9 s' h1 t; X2 K: ^& ^
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- W: P' H' l8 c# G) X9 a

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+ d6 q' P4 m3 N6 k- I
! f% W7 D: s& @* {2 M3 g; t4个扇贝其中一个吃出珍珠1粒！要去买彩票了！ 3 t. f& c7 |0 ?( P) E
& n5 e& Y" g& I- o; C& b

" z5 ~; _+ g/ E0 t' K% x
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  • xiaobieli 金币 +50 发帖辛苦啦！ 2006-12-13 01:33

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