一品黄山

散步的风

LEVEL 19(升华境界)

发帖熟手

Rank: 19

帖子: 1294
精华: 2
积分: 465797
金币: 23281689 枚
原创: 18 贴
威望: 18 点
支持: 158 度
感谢: 2448 度
贡献: 108 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 99
注册时间: 2006-11-6

1楼大中小发表于 2006-12-10 14:49 只看该作者

本贴共获得感谢 X 4

一品黄山

0 O% }" e( V o- M
怎么样，这个名字很有气魄吧，可惜不是我取的
. p6 x$ A7 k$ y
去年回国时，在一家酒店里吃了这道菜很是喜欢

人家的菜谱上写着呢--“一品黄山”

原本的“黄山”是用的土豆泥和黄瓜泥二合一3 f1 W/ L0 V" k& `
9 D" d6 g8 r$ J( I1 l
可我血糖不稳定，含着淀粉的土豆就免吃了，只用南瓜泥，效果也不错% M& T( |* a8 \/ K8 V
k5 |" |# k' f

' S+ h. \8 ]" y* Z6 k1 }& C' ^5 t2 s
, B+ Y8 u6 [. Z1 x4 D6 P. a

" C: v1 b% l4 |% J* m& {0 w; {3 o% a- I

% E3 s2 L! C- c8 w  i

1：70G包装的榨菜一包，切粒3 \' H" U! P& t

2：拳头大的鸡胸肉一块，切肉糜，稍粗些，成颗粒2 `: X0 {* p0 m# w/ ]6 b1 y

3：两茶杯的糯米洗净，用温水泡2-4个小时, D/ \6 d5 }; l2 Y. j
) P* w; W7 q3 n
4：南瓜切小块，上锅蒸烂，用勺背碾成泥，堆在盘子中央成山形，即“黄山”
# V% r& k1 G4 P2 P/ e
5：锅底置油，入一半肉糜煸熟，然后入一半榨菜粒煸出香味，加入适量生抽，鸡精

6：将泡好的糯米沥去水分，倒入锅内一起小火煸炒，直至炒干水分" n' @2 D5 R4 D% w9 ]/ k/ C
) M1 u- f: k( a2 L& i  u  M2 W* v
7：把炒好的糯米饭放入电饭锅中，加水，没过米饭一厘米即可

8：电饭锅跳档后，焖10分钟，不拔电源，打开锅盖倒入葱花，将糯米饭搅拌均匀! b$ m+ D1 g  X+ _. Y) T
: h0 x" M" R. X  d/ ]
扣盖继续焖半个小时，然后盛入小碗中压实，倒扣在盘子中，“黄山”旁边2 {* U1 Q+ p/ X" V

+ }- G6 x) s$ o) d& R

1：锅底置油烧热，入剩下的一半肉糜煸炒 5 `. x5 P& b+ R; Y) v/ r6 T
4 J( L% d8 l+ E8 K$ @8 R# A
2：再入剩下的一半榨菜粒煸出香味，加生抽，盐，鸡精，高汤烧开，勾芡/ U" S+ M' F* A1 Z: F- k
. G l6 N( Q7 `! n* F8 u! F
3：浇在“黄山上”，一品黄山成了
t* p2 H& j ~0 A3 G

本帖最近评分记录

xiaobieli 金币 +50 发帖辛苦啦！ 2006-12-13 01:30

本贴共获得感谢 X 4

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

一品黄山

一品黄山