番茄酱焖大虾

9 ]0 R7 Q9 E0 L# @* X
& w* W) N  i7 L) S+ b
材料：大虾500克，番茄酱，姜，盐，糖，淀粉 3 V6 g8 w8 W+ y: ]7 ~. K* [. K
3 t  v: ]- ^& q! p7 L4 r2 r; O- H6 L
　　做法：+ q, A% r1 |" F1 y" Z. f, p' h2 M# v
/ S$ e# @# `1 P. @
　　用剪刀将虾的背部剪开，用清水洗掉泥线! @3 D" h$ S. D7 B0 [4 G# v

# g7 ~( ]7 b* ]5 k
5 @. |0 R4 a( j, `将姜切丝
, C% ]( m" ?& k$ V
2 ^4 L! h: [" W1 S4 [2 _
0 P0 c( E- l) j7 `8 W: l8 f- b4 o  u& S# e& D1 [7 _1 i
两茶匙番茄酱，加入盐，糖（依个人口味定量）和淀粉。我用的是纯的番茄酱，我觉得可以用成品番茄酱代替，那只需要加水就可以了) r" O2 c% C7 {- b3 F. |
1 k- d; S* a3 N" S# p6 _

4 h) v: S1 ?' R% \" W. ^, F4 G! z; p8 W
然后加入适量的凉水，搅拌均匀。建议不要加太多水，等入锅后，觉得不够的话再加都可以' n- [! x7 A% V- K" b! E

/ S! E( m+ j" D. p" a' d0 l; A! i$ f5 d% D4 n9 ?

* a. D# P9 s5 ^8 Q& h
. N# _. O4 A) q; h8 Y8 P1 H锅里放油，烧热后放入姜丝呛锅4 w. K/ |* v2 @8 P  G5 T+ ^4 b

5 z# ^+ k9 b, l, \0 {( N, \- S. w" R$ G5 H# W$ m0 C
- r- T+ L6 e7 Z
然后放入大虾翻炒
( }" n! e6 ^. h/ B) ~
7 ]+ G, R) h' c
: X& Q+ F# x. k( Q, \2 z* o8 @
8 L# x3 j: \! V' Y: T1 |将虾翻炒至两面都变红
3 g8 {+ l: r& D+ P$ D* Y! \$ L' M
6 I1 E. q7 Q8 G
& y8 w0 Z) C6 D) l" p- u  d/ p1 a& q5 o% d' ]1 o
倒入调和好的番茄汁，开中火焖一下。因为我是第一次做，所以我煮的时间稍微长一些，大概10分钟的样子。如果觉得番茄汁少，可以适量加一些清水
4 z0 `3 C$ l5 h8 A" ]% n
( Z0 M2 m/ O0 y6 \) B( P