主料：  s- T- i6 ?- P' P6 s4 _! c- n
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松花蛋7 S# P+ s$ V4 O9 H3 W* Q5 G, r7 A
3个7 ~+ y6 j9 R4 P* X# Q

/ P5 G/ [1 c1 `  i5 ^/ m4 g红椒, b3 y4 C4 B  U) `2 F7 y/ C2 h
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少许2 m, d/ e& c1 N4 _0 X0 g" E) f
调料：" ~  a1 U4 |- y( l7 b+ G3 A

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少许
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料酒3 X, Z: M" f0 k! ?5 B
适量0 o( O( W/ o3 I+ j; U
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老抽
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盐
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少许
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白糖
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: O* ^; t6 P$ X' L7 {" P2 W鸡精
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适量
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4 y4 i& y/ D6 d5 `8 h/ d松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末。
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! Z9 C6 z2 v0 a  G( B* \猪瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁，蒜切末。: k- V& I# G& e

' B; {7 N3 U: z5 F# [( a" S/ V
, C: `1 f3 U3 b0 }6 Y4 y7 e锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。" H8 q5 A2 K. ~  Z+ G

0 ~9 o, F$ P7 {5 ?用余油，再次加热后下蒜末炒香，倒入青红椒丁翻炒。
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下切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味  l% x3 X0 l6 _& f; y
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淋上少许麻油，起锅即可。3 _, P! Q6 i; U8 Q& h7 k! L2 `

夏天到了，这道菜倒是可以流行起来了，放了蒜应该很香，只是蒜+辣椒容易上火吧

在南方吃这个应该不错  南方太潮湿了一点。

这个那个菜系的，好像是南方菜，放的剁椒比较多

图完全看不到啊。楼主整整图吧。
& F& k8 P9 `; i0 P( i) F+ W$ M1 P/ P9 q这个菜只吃过一次，感觉还不错。