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1楼
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小 发表于 2006-12-12 06:42 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2[转帖]绿叶鲜棕
绿叶鲜棕 . Y1 ~" P2 F- `$ Y3 U
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+ B' D: @; ?( f; a1 G
五花肉一块，绿豆、糯米、红枣若干。
4 L# o& b" f) l! G! k4 \' f$ F" K五花肉切块，加海鲜酱、柱侯酱、老抽、味精、盐、酒腌一晚，第二天拿来风干，下雨了，在碳炉烤一下。
, a* V3 l: t+ ~; d. j* c第一次泡绿豆，弄得不是很好，壳没去完。
" F, G4 {8 \! A( ^红枣去核蒸烂，倒成枣泥，加入猪油炒。2 X. q$ M$ C3 Y2 m! D( l
把泡过的绿豆铺在蕉叶上，五花肉一面沾上泡过的糯米，另一面抹一层枣泥，加上绿豆，包好。" G7 {6 i/ t# D6 |8 q
蒸一小时，蒸得不是很好，时间不够绿豆没全开，味道香甜咸，老妈子认为绿豆处理好，会更好吃，指定下回再做一次，由她负责弄绿豆。7 U# U$ D* ^ _4 b' f
剩下的肉加上枣泥，蒸烂，六成热油炸好，适合送酒下饭5 w+ h- \0 i: c
还有绿豆煮开，去壳，加入枣泥、少量米，煮绿豆沙粥,香甜。. |, z. h* f _
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4 N2 q- U4 h6 ~[ 本帖最后由 btta 于 2006-12-12 06:45 AM 编辑 ]
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