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咕噜肉又称甜酸肉或咕老肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。
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- _: x  y# h; F( z" P　制作方法：
8 W5 f6 }7 L) H! S　　1.五花肉（最好是里脊肉），用盐，糖，酱油，一个鸡蛋腌制半小时；
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4 n# J2 |9 d6 q7 c　　2.腌的同时，切洋葱，彩色辣椒，菠萝罐头；( n; N$ [+ D/ o1 Z+ l- Q% `

' C: ]9 N& }8 E. V" e7 h+ H) `8 Y　　3.番茄酱，蒜茸辣酱，冰箱里有什么就倒什么，拌匀；3 w, m7 q- L. C0 T) N* o

' i- k4 @" U, F4 e　　4.腌好的肉，裹上淀粉，下油锅小火炸熟，炸好的肉捞出来；
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　　5.锅里重新上少量油，先把洋葱爆香，再倒入辣椒，菠萝罐头，炸好的肉，酱，和一小" k5 j7 t, y; Y! R

# k, k" ~; e/ X/ r" v  u　　6.稍微翻炒一下，加入盐和鸡精调味，即可。# Z) `8 m! _7 c. O' @/ d; j$ D

哈哈，很喜欢吃这道菜，苦于没有这道菜的做法也没人传授，今天终于有了还这么详细，感谢楼主分享

这也是我最最爱吃的一道菜了，一定要好好学习一下做法。

老觉得这菜太甜，还是比较喜欢吃凤梨炒鸭。

记得以前看个电影讲做菜的，里面说古老肉是很考验厨艺的
! H) {. v& M" W% x/ e8 L看着这个似乎跟那个樱桃肉一样，也是酸酸甜甜

这个菜总体来说还行，就是太油腻。mm们可能不太喜欢吃哦！

很喜欢这道菜。楼主的介绍图文并茂真详细，谢谢了

这个做出来看真的很不错的，我怎么看这原料就没有多大的感觉了呢！嘿嘿

南方菜都很喜欢做成甜的。我从来都是把菠萝当水果吃，原来还可以做菜的。

我不喜欢这种口味.还是比较辛辣的! 不过还是谢谢LZ分享!