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做法：
$ k) o: r# D' i7 s五花肉一块飞水——用竹签在肉皮上刺无数小孔（此过程像极了用刑）——擦上少量食粉——反到瘦肉的一面划开几刀——把香料和盐涂到瘦肉的一面——用竹签穿过去定型——静置两小时左右——用锡纸包起来只露出肉皮——肉皮朝上烤——烤至金黄（有点焦）——拿出来把焦的地方刮掉——再回炉约15分钟——待凉切片即成！！！！！！  t, S/ A" K8 T" X
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　　在飞水后的肉皮上刺无数针，越多越好- P; _6 G+ j6 ^' H) Y

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　　洒上食粉，擦匀
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　　反到瘦肉的一面划开几刀——把香料和盐涂到瘦肉的一面——用竹签穿过去定型
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$ u$ O) N! h3 _; F1 Z0 n! y0 Q9 ]3 \第 4 幅上传的图片
* m1 V0 ?  g. \　　静置两小时后，用锡纸包起来只露出肉皮! T2 z  c" Y# o, r/ a. u3 s/ [

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　　肉皮朝上烤——烤至金黄（有点焦）
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. z! H. x% i7 M6 h/ S　　拿出来把焦的地方刮掉——再回炉约15分钟
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. ~7 F6 T! _1 J) `6 B　　待凉切片即成！！！！！！点砂糖就已经很正了！# x8 P1 z8 J" S" A( r
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第 8 幅上传的图片
2 W- L& s; A7 n+ A; t, X/ l　　近看一个！！！！！
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看上去很不错啦,不知道好听吗,对了问一下用什么烤的啊??