蒜香鹌鹑蛋
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# ^2 k) h: |8 c3 g3 h) V% [. n6 M材料：
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4 m: z8 k6 R% ?, d鹌鹑蛋25个，绿叶菜一小把~（蓝的这个自己都不知叫什么）小辣椒、姜蒜若干: U- w3 F" t& P9 l( l+ N

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0 B( Q2 B# K. J# C5 `鹌鹑蛋煮熟后，剥皮，擦干水份后，裹上一层干淀粉，煮蛋的时候把辣椒、姜、蒜切末备用9 x) ~+ s# Q4 s

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5 Q1 g8 K+ u/ p. j; w* H7 M3 B锅内烧热油，将蛋放入锅中小火炸至金黄色~~~炸的过程中，另成汤锅，将绿叶菜烫熟~~水中可加适量的盐
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+ |6 Y! b% L# x" y$ u将绿叶菜铺在盘底，炸好的鹌鹑蛋控干油后码在上面
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$ Y5 Q( p) ]- B5 V/ @另找一碗，用生抽、老抽、白糖、醋、盐、生粉和少量水调成汁待用~~`就是上图中后面的那碗了~~`
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炒锅内留底油将辣椒末，姜蒜末放为锅中翻炒后将调好的汁倒入，收汁后淋在鹌鹑蛋上，即可~~~3 I$ a: V. C5 v8 P1 h
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这个原料和做法都比较简单
: w& W  V' Q5 Y% R  w2 ]+ n比较适合我来尝试下