原料：! a+ k% V( R$ }7 @! o
菜鲟一个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，大蒜、姜、食用油少量。
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做法也很简单：8 e( @& b6 c; H. u' b" Q
1.将菜鲟的盖子打开，去掉它的胃，备用。
0 B! B' `, q1 U. c' M5 y2.锅加油，烧至七成热，放入葱白、姜片，爆香。' X7 r6 m. H" M; h/ Q% r+ y
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3.放入螃蟹，要把暴露面贴锅底，煎一会儿，放盐、白糖适量，加黄酒、酱油适量，加水200ml，盖上锅盖，旺火烧3分钟。
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4.好了，整个厨房飘着螃蟹的香味，揭开锅盖，起锅啦，洒上葱段，色、香、味俱全哦！尝一尝，有了鲜美的菜鲟，饭都可以多吃两碗，/ d% w  e5 _6 z# N, s% O6 `* ^- r7 _
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菜鲟就是螃蟹么？长见识了！还以为是鲟鱼呢！