南瓜是个好东西，如今在家做食物，第一个考虑的就是健康卫生了。
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+ h( X" b( F% g# |6 l" G- _4 }1 H! z近来菜场里又能频繁的见到那种老发头大大长长的南瓜了，买了一截回来，买的时候就寻思着用来做
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$ _7 B3 W% v% E. s# j面包。& t+ s& l: o! _2 U# y: B/ E! N% w4 M* k

6 C8 {! |5 t; `! B今早起来直接微波炉里蒸熟。
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1 ^; z8 m$ c! c' W) I趁热将南瓜去皮捣成泥，待凉的时候，面包机里加入原料，方子来自孟老师。
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% i' f4 p0 T" t高粉200克，低粉60克，糖35克，盐1克，酵母4克，全蛋35克，水35克，鲜奶35克。) T9 m/ `2 b9 b9 K, @, u

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搅拌成团后，加入放凉的南瓜泥65克。
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7 Y  ^3 P  J9 U7 V+ J: _- `后油法，无盐奶油20克。将面团搅成可拉出稍透明薄膜的面团。8 S, M0 t( R, Z3 j9 U$ ]: _
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趁面团进行基础发酵的时候，用少许的山茶油和炼乳将南瓜炒成适合做馅的干度。
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! n7 r" J6 [" ~4 L' h+ o' o炒好后趁热拌入切小的葡萄干，南瓜内馅算是做好了。
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/ x: s2 l0 \7 l  [, F& Z2 Y出门买菜回来，面团已经发的老高了，把保鲜膜都给顶着了。
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分成8等分，滚圆，松弛10分钟。
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' |! ~5 j( L) N' A+ X: x每个包入25克的内馅。7 w. u2 |6 _: Z+ V+ D, r3 Y
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再松弛15分钟后，用手掌轻轻将面团压扁。/ }& ^1 [4 A( W- F0 O

: F( r' p. e6 K# u4 K6 G其中6个我是直接用剪刀剪了8个1.5公分的口。另做了一个花环的，一个圆的。
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6 C/ ~1 f% w$ V, o5 y. O) [最后发酵20分钟，涂蛋液，撒上南瓜子仁和白芝麻，准备进烤箱咯。
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185度15分钟后，金灿灿的面包就烤好了。9 Y$ _5 A# g( }% g' t

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南瓜面包
% X# L, U/ o+ i- Y- |跟南瓜饼不知道味道有没有差- c. G0 @0 ~* M$ N$ Q$ a7 X
没吃过这类的

不错不错,都挺令人有食欲的,就是价格不知能不能接受

看着真的不错，我们家也有烤箱，可以按照楼主的做法实验一次

看起来很不错，就是稍有点麻烦，有没有简单点的做法？不要求这么好看，好吃就行。

做出来的外形、颜色都很像南瓜，可惜没有烤箱不能试着自己做了。

制作精细，卖相也好，看起来真的不错啊，早餐吃它最好了。

烤出来的效果确实非常棒，我平时都是用炸的，但炸出来的效果总是不容楼主的好看……

南瓜饼甚是好看，可以放到平面杂志上出版了，楼主的美食不错嘛。

好麻烦啊 像我这样笨的人一辈子也学不会这个了 看着真有食欲啊