朋友买了几个螃蟹过来 肉还挺肥 不过是冻切的 就做个葱姜蟹 还真的很鲜呢 ) z( Y4 x" f: ^1 N& ]
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螃蟹切好
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然后姜切丁 和螃蟹拌在一起 打个鸡蛋 加少许生粉 和匀 ( B1 U; P; E- x
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3 r0 V6 i: h# r* T2 i( o烧一锅油 6 7成热 把螃蟹过油 捞出 锅中留油少许 下葱姜炒香 # p6 R  F) z# o$ S
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倒入螃蟹 喷料酒 大火翻炒 加盐 味精 糖适量 然后 加高汤小半碗 盖盖闷到螃蟹入味 大火收汁 即可5 g) q1 Q$ ]1 z9 u; A
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口水就流下来.明日即买几只肥蟹返来姜葱炒来吃.谢谢楼主告诉我明日食乜饣送.