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20世纪60年代赫鲁晓夫访匈牙利，到布达佩斯以东的霍尔多把吉草原参观 ; C1 ?' q5 @1 I

8 q/ \# ?$ Y+ |) X- t9 T$ H. c主人用此菜：匈牙利的著名传统菜--土豆牛肉汤Gulyás Leves招待他 ( Y5 a/ E$ f; f( P

. m. R; X! S3 P, z赫鲁晓夫吃后大发感慨说，如果都能吃上这样的土豆牛肉汤，就到了共产主义
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* n/ R  H, h2 e2 ^: O0 P这番话被西方记者大肆渲染，便产生了“土豆烧牛肉的共产主义” ! t0 q% m9 d- d4 T# i$ }1 w4 S

1 w) _! a4 d3 s3 x/ y9 q便有了著名的毛泽东诗词《念奴娇　鸟儿问答》
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* t+ \, @& O3 d& l- |8 |9 c从此，匈牙利的土豆牛肉汤Gulyás Leves闻名世界 www.6: t0 J: ^3 N5 C/ X% v6 c* {9 Z8 t
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" ?' O* K& a7 b材料：牛肉400G切小块，辣椒一只，西红柿2-3个，胡萝卜一根切丁，土豆3个切丁
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1：锅底置油烧热，入半个洋葱碎小火炒出香味
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2：倒入洗净的牛肉块煸炒，至断生后加入辣椒粉继续炒
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（匈牙利辣椒粉的味道和颜色，是很多匈牙利传统菜肴的重要特色，有颜色并不辣） * m0 o' r3 Y; E: I

# K% g) {& Z+ Q, v/ ?" y! l3：炒至牛肉上色，尽量炒干水分
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7 G& E& z8 g  f: E/ j" t4：把炒好的牛肉倒入深桶汤锅中 - j6 g- ?" z' L. [- r6 W5 G

+ j' y# t3 v/ d0 f& H5：西红柿一分为二放入锅中，辣椒整个放入锅中 # R/ q! d) D' X1 o" `

0 Y* P  `6 S  @6：倒入开水，没过材料一掌的高度，水开后转小火慢慢煮 8 C4 O9 T) z; i6 Z$ F
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牛肉快好时，倒入切好的土豆丁、胡萝卜丁、盐、蔬菜粉再煮，至牛肉酥烂 : z, s2 C9 h* {

! X8 \2 K/ L& N5 l1 z: L3 k汤煮好后，把西红柿和辣椒都捞出来扔掉
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请教一下，通常要煮多长时间牛肉才会烂