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原料：鲜猪蹄1只（约500g），花生米50g，雪豆50g，姜2片葱2段 盐适量！/ i( H% N7 M  e* E+ D' g5 E
做法：
1 O4 K- S$ J. k" n6 D  H1）把猪蹄用酒精喷灯把表皮烧糊，放水中浸泡后刮洗干净，剁成3厘米大小的方块，入烧沸的水中烫一烫，捞出用清水洗净。
; J6 \+ m9 ?9 f+ \( s- H3 e2）花生米和雪豆用温水浸泡后洗净。捞出沥感干备用。4 |  j2 E# O; l9 Z: H: R
3)锅内注入清水，倒入猪蹄，用旺火浇沸，撇去沸沫后加葱段、姜片，改用小火煮约30分钟，再加入雪豆，在小火煮30分钟后加入花生米，然后小火继续褒约1小时，待蹄肉、花生米熟烂，拣出葱花、姜片，根据个人口味加盐调味！; H/ G% }* Z$ D5 l* X7 Z, s8 J- U

# {3 x* l- u" Z1 H" j6 V# N% z‘乐说’提醒  }( T+ n" I$ X3 e2 b& h
## 猪蹄我是自己烧了洗的，因为我们这边没有烧好的卖，建议大家买人家烧好剁好的，因为自己剁真的是惊天地8 Q- B& {1 {7 H( ^/ q
泣鬼神啊！
% h) q8 o' W0 {+ C* {$ z% |! G## 在像猪蹄 牛 羊肉飞水的时候加几个干海椒能更好的去除他们本身的味道，
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花生米和雪豆浸泡片刻洗净沥干备用！  m: r, Z. a$ N  |4 B( H3 C

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猪蹄用小火煮约30分钟，再加入雪豆，在小火煮30分钟后加入花生米，然后小火继续褒约1小时，待蹄肉、花生米熟烂，拣出葱　姜片，根据个人口味加盐调味！
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此菜具有补脾益血、细润皮肤等功能。《本草从新》认为，花生“润肺补脾，和平和贵”。中医认为，猪蹄有解百毒、疗诸疮、滑肌肤、去寒热等效用。8 l/ W1 U$ t6 v, k# c- E
故猪蹄、花生米炖食，可润滑肌肤，疗治诸疮，是护肤养颜的佳品

这个汤不错,我喜欢吃猪脚,应该顶一下

看着就很不错的汤啊。我只是不知道雪豆是什么东西啊?有人可以解释一下吗?

一看就很有胃口。谢谢楼主