泰酱海鲜炒饭

泰酱海鲜炒饭9 f- ^1 y  x  Q
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  O5 ^8 C+ e% R& q3 L7 E材料 ：活牛角蚌一只（取带子和裙边切丁），鲜虾（去头壳，剔肠，切段），6 c  T. f7 X0 w6 m& y* K; U& R

+ C9 x9 U% \* Y2 m+ k' f, P: E9 ]1 c洋葱丁／蒜蓉／葱花／ 辣 椒片各适量，鸡蛋一个，紫米饭一碗。
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; O; ]4 v) O. n2 n/ c" }材料 ：东阴酱半大匙，盐／味精各少许。
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做法 ：（１）: h3 G1 N) b$ N1 e
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　　一大匙油烧热，放洋葱丁／蒜蓉／葱花／辣椒片炒香，加牛角蚌丁，虾段，4 }2 V. n/ ]# _9 N/ Z5 q
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　　东阴酱半炒均匀，捞起备用。
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9 m. O: @2 Z) p) J　　做法：（２）一大匙油烧热，蛋打散后入锅，下盐／味精，倒进紫米饭炒散，
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( v8 D% @, p9 u9 v8 @1 e( Q/ s　　放会做法（１）的所有料，拌炒均匀即可。5 r. U+ U' `: u! p4 t

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