朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢' u, f  e2 h! }+ r- e
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. z. d, Z: Q4 l% B* G- d原料：鸡胸  卷心菜  鸡蛋  米饭  乌冬面! T1 F1 }+ y) h+ }, ?% h; j
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调料：黑椒汁  鲍鱼汁  盐  花雕酒  白胡椒粉  7 |2 o( T* F; t7 X, y0 N
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事先准备：
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) Z/ F% s4 j: q; ]% V' @  g1. 鸡胸切丁，加入盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。) m: Q, R# {' Y/ E2 ?. T% s- k
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2. 卷心菜切细丝，鸡蛋打散。9 c: N8 y* R8 d8 O* M

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9 f/ U1 c- [% W& v( c8 Z3 o  ]制作过程：1 V; Q6 O2 |, `& p
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1. 乌冬面在开水中煮熟。: Z8 m; A$ e% j$ {" J! P
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2. 捞出后过凉水。% W! l! _" s3 E* w" _% o( r

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3. 再次沥干后用剪刀粗粗剪几刀，让面条变短。2 i1 F0 L& _! U2 m' o' z( Y
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4. 锅内热少许油，加入鸡丁滑炒至变色后盛出。
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5. 锅内加入少许油，加入卷心菜丝煸炒至断生后盛出。
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  b6 z2 }3 ~, C6 `6. 锅内加入少许油，加入米饭炒散。" \; {4 G& P; Y7 c  b
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& }5 Y, {# s* L/ V* n( j4 V& s; s7. 倒入蛋液，炒散。0 t6 }+ V8 S1 o  n& i' f- P3 k

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8. 加入鸡丁、卷心菜、乌冬面，翻炒均匀。9 K1 p1 u& W+ `7 T8 x

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9. 调入适量鲍鱼汁和盐，炒匀。
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10. 将黑椒汁淋在面炒饭上即可。" c, x, J( u; A. ?" k
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3 [7 g4 O9 B$ |5 ^9 t9 c. Z' g贴士- W- @6 R: b. u5 U+ Q- ~
乌冬面的口感较好，也可以选用其他面条，但最好用粗些的，口感更佳。 ! H0 z, R$ h- s' ~9 N
面炒饭可以放入的食材有很多，随你喜好。
# @1 F) M; |8 p( s! P( Y+ }可以淋入的汁也有很多，比如糖醋汁、茄汁等等，同样随你喜好；不淋汁也可，一样很好吃。
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

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' \# }8 a+ A" e) p3 [[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-7-24 19:22 编辑 ]

感觉楼主用的那个面条看上去有点像传说中的“白蛆”还是有点不敢放啊

这饭主要还是在南方吃的吧？北方人是不会这么“混搭”的，倒是在南方屡屡见过。

黑椒汁真的很不错的，烧牛肉时我也一直用，味道非常好

米饭加面？还有那颜色 ，俺下不了口

从没想过把面和饭一起炒，不过最关键的黑椒汁~可惜是直接买的，以为有点儿独家秘方什么的。

这个做法很新颖，就是黑椒汁不是很好买，有机会可以试试

色泽金黄，似乎芳香四溢，真是诱人啊。看得我半夜想吃点东西了。

看上去很怪异 不过浇汁后的样子看上去还可以
6 h5 A9 u/ f* a有机会自己也来试试

真不错，就是爱看美食天下，不过更爱吃美食~呵呵