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金尾大鲤鱼！

siwenbai

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1楼 大 中 小 发表于 2007-1-15 13:17  只看该作者
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金尾大鲤鱼！

吃鱼吃鱼，今年有鱼，年年有余！祝所有的朋友们都鱼满筐，钱满装！！:[/size]lol:
% H3 J3 S4 R" Z& n; i: ]5 ^: {- @
6 k8 h' t3 M4 D2 B% X
" y8 b1 V( L: ]# X" p9 Z$ I3 ]金尾大鲤鱼!
) c4 n- t% Y: Q: L; [' i1 U( Q& ~& a3 X9 |% I# ^: n( Z1 l
  ^6 H7 X, T$ `
原料：鱼，豆腐，红薯粉，干红辣椒，猴头菇（有无都可）  x* Z/ K: [( h) ~8 ?: ?
- m  T3 K1 h; l, X1 P9 x: d  k5 {0 Z

) {- t7 V& y( t! ^鱼去鳞去鳃去内脏洗净控水，取鱼的腥线0 X  e5 x% r2 x/ l1 Q

; }7 i. T' d$ `: Y$ s0 B
6 U- L) n% H. N6 a& P2 a) K两侧的腥线全部取出
7 J6 e; n6 ?, ~  x/ e% e0 ~
8 E2 T. O0 Z5 B& r. `( D2 ~1 H3 r% V/ e  j7 d" B
把鱼切成小块
/ o3 R, s0 f3 Y( o; {( Y) z: y7 b& J, L; y) ?3 q0 t/ t

, s* G3 P8 i4 j油煎成金黄状，注意不要放太多的油，保证这道菜把锅里的油都用完
. A, j0 K) n- I: @# O5 n& ]# H& a  B( j3 b7 D& k# Z! d

6 Y1 V1 R9 }. L0 h  _( p) W锅底放一层包菜叶(或白菜叶)，放上煎好的鱼，豆腐切块，猴头菇切片，码好，放入绿尖) @: z8 j" v5 t3 X3 k
椒，干红辣椒，葱，姜，蒜，糖，醋，酒，八角，花椒，盐等，加水少许大火烧开小火炖30
( R! r2 v/ T% ^3 f- c分钟: a# T7 A8 B# ]+ S

3 I; l5 ^6 ], m- p- g% l  U3 a; V6 m. _( ]& O1 |) \
出锅，瞧，还冒热气呢5 c, F; Y0 g9 _( s0 H2 F& c6 u
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  • btta 金币 +70 精彩！ 2007-1-15 20:48

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