朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢/ V! P- _: x4 y& ]2 L8 C+ Z  H

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原料:小葱、大葱、面粉、油( \; ?, y/ u( c3 k- I

/ A& n1 V9 v- |6 W3 w做法：' o6 O$ a; o: v5 o
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1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点。(“中国人讲究软面的饼。”)% U* E' G# a# ~
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2、大葱切末，小葱切末备用
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3、将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁+ @) ]' y( d+ Q: c. S, i
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4、和好的面饧二十分钟后，继续揉平* ~8 O6 c: L& [' [

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* H( p8 N- ^; o% f2 C. k" ^' S5、将面擀成大薄片" y4 M# E  f* L* c$ A9 v; S

( s( x7 g! d9 x0 F% x. I& M6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀
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; y3 ]3 I4 _/ {$ ]% _7、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐2 f' s9 A! }* V4 k
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8、如图示，将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀
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- z7 p+ H1 q6 H9、如图将面饼的右上角折下
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10、右下角和右上角搭好+ j. I5 w/ c/ `$ Y+ N$ V
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11、将折好的面饼翻到中间, k* Y+ m9 }# o: P6 p
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12、中下角折上来
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13、中上角折下来
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14、将折好的面饼翻到左边* P# w( ~8 w2 w. A. u) t

4 K4 l+ J5 t1 u2 b15、左下角往上折
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16、左下角往下折
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) G% T6 @  G2 S& w" s1 B1 V( w# i17、按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲8 y7 C) {$ [4 U& z% @' b; V

" b9 `7 b! {% I9 r4 ?) e$ x18、将面饼擀薄9 Y) ^. H1 u0 j9 u2 P/ u6 S" G
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19、电饼铛内刷油，热后放入面饼1 l% h6 b6 X' z

, v; P" @, B% `# J20、一面成型后翻面7 d% n' I: o9 l

. u' V5 [1 |  \- L. d- s21、另一面也成型后翻面' Z( y9 L! R( Q# P8 Q

9 \2 I) l& @/ S# h. ~  o' G7 k% Q22、直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。( Q% N) p& D% K

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葱油饼外焦里嫩，葱香四溢，不就是菜白嘴吃完全都能吃上一大张，不过最近贴秋膘，就上大肘子或者红烧肉更是过瘾，别说就是立秋了凉快多了，紧跟着食欲也好起来！小时候，老妈问我吃什么的时候，我最爱点的就是这道葱油饼。越吃越香，越嚼越有味。8 b% a7 g" j+ a4 u* _

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我也特别爱吃葱油饼！不过我们是南方人，做面食还是差点，嘿嘿！卖菜市的多！

是啊，在北方才能吃到这么棒的葱油饼了，南方吃面食的还是比较少

看到那么高的葱油饼，我舔舔了舌头，谁叫我最爱吃这个呢

感觉做出来的怪怪的，跟路边小吃店买的不一样啊？ 赞楼主一下

这葱油饼做的那是相当地道。学习了。多谢lz

喜欢吃面食，这个看起来很正点，谢谢楼主分享

北方人还是喜欢吃面食，以后有机会做做看。

以前在北方游玩的时候吃过这种做法的葱油饼，只是回到南方以后，吃到的葱油饼就是那种包一团馅料的面团压平，炸出来的饼了，没有那么地道。

葱油饼算是传统的中国民间美食了，以前经常当早饭吃