朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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原料：
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; ^( ^5 j% g% w- w               1.干乌梅、山楂片干（药店有售）
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" c9 W# N! |4 y4 _) @3 B. r                 藕粉（无藕粉换琼脂一类的也可以）
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* x$ C% E3 m  `        准备：- x4 h- b; @* i9 B/ W

6 C! p: u/ j4 \$ x               2.山楂片要挑拣一些干净的，没泥没虫眼最好5 I; |) h8 ]1 q$ W; H) r

+ [1 j$ |, w# W) {& p% T8 R: Q               3.将山楂片用清水泡上一天，以泡软为好，我的是白天泡，晚上煮2 ^! m6 C& [4 l, f8 c& Q; |6 [6 d

/ E! v+ a; J  L5 O! i; O$ h               4.乌梅因为是整个的，所以不用挑拣，也同样要用清水泡+ G& |" P2 k1 @
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9 X% q: H) @% W+ R2 p  做法：% [8 ?+ `1 q9 j( b4 |
               1.将泡软的乌梅、山楂片放锅中，加入清水，及一大块冰糖开火煮( ^, l- M: q* g# {1 A* G
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               2.大火煮开后，转小火慢煮至汤汁粘稠呈紫红色即可关火# t& ]  o& R6 z) d5 A8 b
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               3.然后用筛子将乌梅山楂汁过滤，留汤% q0 ^+ \. z! u5 U  J- s

  l* O6 T3 U- `7 K               4.再把乌梅山楂汁放电磁炉上，小火煮开后将火调至最小档，这时可以调拌藕粉去4 T! i3 M5 y, r7 ~! T( p

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调拌：4 h% i' A% `" Y5 s( t
              1.藕粉小半碗（藕粉要尽量多放些）# b- A; x2 X9 F
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              2.加入清水调拌均匀，无颗粒结块# M) S# @8 x# O* A
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              3.快速的倒入乌梅山楂汁中，最好能一边倒一边搅拌: {4 O" G" x, `, O  E. d; `5 R
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              4.倒完就可以关火了，然后再继续调拌成细致糊状，最好无颗粒结块
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- _  i( ^2 E) m) x0 v7 N1 c  S  最后趁热倒入喜欢的模具盛器中，凉透后放冰箱冷藏成形即可! W- ^- G' A; }

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乌梅与山楂都是酸的，真踏耐耐敌酸
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6 t- ]$ _! U, V* e4 A( Z! F                    放大块的冰糖还没压倒那酸
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                    吃的时候又淋上些蜂蜜，结果是‘酸酸甜甜就是我8 l. _5 d+ u' f1 c

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贴士
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0 }6 j# C# H2 z3 q 乌梅、山楂都具有健脾开胃，益津，消食化积的作用! H4 p5 L- `8 @" ]. ^- q

, J) `) L) P: a% {  S  N                   藕粉则有生津清热、补肺、润肺、养胃等等的功效，适合经常抽烟的男士
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

简单易懂，学习了， 藕粉没有的话可以用那种果冻粉吧？用想的嘴里都直流酸水啊。

以为乌梅只能用来做酸梅汤呢没想到还能做这样的甜点

哈哈 做出来 的   挺好看 的 好像 一个    小 红色水晶石

楼主真是美食家，藕粉的山楂乌梅的搭配恰到好处，夏日消暑佳品啊

不错，吸烟男士的必备品。润肺止咳。比糖浆都好用' R* Z0 k/ G# I/ A
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[ 本帖最后由 老虎不卖 于 2010-8-15 12:49 编辑 ]

好神奇啊- -。。第一次做。。做的一塌糊涂。。。

看着很像布丁，不错的甜点，就是做的时候比较麻烦，还有准备的食材，有空了做一下，试试看。

最近正准备自己做乌梅汤~看见楼主这道，想必口味不错~正好材料都备齐了，等下试试看~

这个应该很清火吧，现在天热火气大，应该吃吃！