冰花冬茸羹

前几天为了做金华白玉卷，一块大冬瓜被我笨拙的刀功削得支离破碎，只为了挑出八块象样点的拿来做菜。剩下的又舍不得扔，烧其它菜又不成形，都是些碎块。今天索性把它做成冬茸羹，天气闷热吃点瓜果甜品正适宜，还特意加了冰糖，就起个清凉好听的名字“冰花冬茸羹”！
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8 h) A" ~4 ~# Q$ P' ~2 s  @ 去皮冬瓜1斤左右（切小块）、鸡蛋1个、冰糖适量
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冬瓜用浸过表面的清水煮软，约10分钟 ! E0 Z4 Z" K, l5 P  j# H) }

* R8 S" b1 I9 i% f0 T冬瓜放进搅拌机加适量煮冬瓜的水，打成冬瓜茸
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4 c. X! |; z/ p( n4 E( A4 R2 m倒入锅里加入合适的水份和冰糖烧开，用生粉水勾薄芡成羹状 & e# M) v: w8 \4 ~1 q, }( f* |! s

$ q. @& o+ Q1 M: E 熄火后马上拌入打散的蛋汁成雪花状即可，待凉至常温时进食十分清润可口
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1 ?& Q, n7 a  J7 f5 j4 {9 \有见过这样的勺子吗？！^_^ / j. I  H) A7 _# ?1 B

# ^) {3 Z) `% _ 像不像喷水池？！^0^