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' Y3 V  L/ ~) l- J! I& D前几天天气闷热，就连晚上出门也丝毫没有凉意。这可苦了整日喜欢饭后遛弯的我们俩。
% o1 q! S9 U4 I$ P2 X! U  g2 `没有一丝风，一点不夸张，别说走路了，就是站着不动，汗也不停的往外冒。
4 T; e* b$ |4 S5 o+ Q9 _我是一边挥汗如雨，一边希望快点到家。4 P; T. W9 ]# M. ]+ N% a7 V
老公突然扭过头来，狡黠的看着我说：要不咱们跑着回家吧，这样还能有点风~' l+ g" J2 p5 p
哈哈。。
  j$ h  T2 \& {7 ^' K, B说回今天的菜，腐乳烤翅。南方的朋友买得到南乳，做这道菜会更好吃。
& L6 D% d, `  Y! n* ?7 ?当然，我们北方的王致和也是不输的，风味略有不同。  N0 |/ q" f" Q! d/ x4 K
处理鸡翅，一般都会想到可乐鸡翅，奥尔良烤翅，都是比较简单美味的做法，我也常常这样吃。
  A9 b4 U' Q% h' C" [1 C不过如何能让鸡翅的味道更有层次？那就加一味腐乳吧。
' h( M% w3 h8 _其实不光是鸡翅，五花肉，排骨，卤汤都可以用腐乳来提味。! N  G! A# n% x0 p
腐乳是前辈们才智和经验的产物，本身已经具备特殊的味道。; R* B+ V& s7 [7 T9 q) M- T
只加一个它，就完全可以让料理换一种感觉，口感变化更丰富，增色不少。2 M7 I& N6 C9 s9 r1 \) i# W- e0 Q
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! F4 z8 X" v" J' C( b制作步骤：
" b4 ^. F8 l8 ?6 r* l% J7 v9 UP1：材料：鸡翅，王致和豆腐乳。2 P3 k  J, F  _; T1 V" i1 l
P2：鸡翅洗净并在表面切几刀便于入味。
$ s4 K. E* m: s8 ^: vP3：腐乳1块碾碎，加一勺腐乳汁。
, g4 v* F3 M; `) }* dP4：加酱油，蜂蜜，料酒调味，喜欢吃辣也可以放些辣椒。腐乳已经比较咸，若口重可以再加少量盐。
# m7 V, N; d! M  NP5：放入冰箱腌渍2-3小时入味，中间记得翻面。
  y% Z" j0 }9 KP6：放入烤盘，下面垫锡纸。
; ^4 T3 m4 n2 A/ EP7：上面再盖上一层锡纸，封口，烤箱预热180度，烤20分钟。
2 l, B) R" O; L+ J6 eP8：去掉表面覆盖的锡纸，刷上蜂蜜和油调和的汁，续烤10分钟即可。
0 j( @3 ^2 P4 X- g' a  V有了腐乳增色，不但鸡翅的颜色更漂亮，味道也更加丰富可口~1 Z4 K: E- x# }" y" M

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8 ?4 A  \2 l! |大家赶快试试吧，好吃的话别忘了给颗红心哦！

豆腐乳做的菜产生出的味道很难想象，一般就是用来当小菜吃的
) {( s1 ?. y2 _LZ要是能把照片发出来就好了

跟老婆说了这道菜，结果老婆去买的王致和臭豆腐，我中午回家家里那个臭啊。真像烤便便的味道，全扔了！

楼上的,做这个是用腐乳,是红红的那个,不是臭豆腐,你搞错了,做坏了也怪不得别人.

菜名很新颖，但是看不到图片了，郁闷，请楼主添加图片，谢谢

没有照片，本人不太喜欢吃烤翅，谢谢发帖。看一看

鸡翅本身有鸡翅的香味，腐乳不要下得太多，如果不是就无晒鲜味了

看来家里确实要去买个烤箱了，非常喜欢吃烤的东西，偶尔拿出烧烤炉来过过瘾

腐乳本来就可以烧菜啊。饭店里好多菜都是加了腐乳汁才更香的。
; ]1 u( r. c) c; }% s1 e8 J! h) Q也不要加多，主要是提味的。

简单方便，适合双职工，可以提前一个晚上做好，第二天下班了放到微波炉就好了。要是有玫瑰红豆腐乳，甜一些应该更好吃。