今天实在是太冷了，连门都没出！将就点吃点冰箱存货吧。天气冷饭也吃得多，下饭有辣的吃得特别过瘾，正好还有几只鸡翼和一个土豆，烧个土豆瓣麻辣鸡块正适宜！
- E! r: @" [  S& n祝：各位sis网友新年进步、身体健康、日日有食神！
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材料：鸡翼4只切块、土豆1个、洋葱片、青辣椒片、蒜蓉、蒜片、葱断各适量 8 S$ Y( B" O7 j
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鸡块先用少许味精、生抽、酒入味片刻
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土豆切半圆形薄片，用清水浸泡片刻，沥干 / g" r: @- D" k1 d7 c9 O0 _
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爆香蒜蓉下土豆片炒软，放盐和味精调味，加盖一会儿不宜太熟，上碟前下1匙老醋和适量麻辣酱拌匀 % a0 D0 I3 L8 T* v( O
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爆香配料下鸡块，翻面一次加盖焗一会，中途不加水干焗，最后用麻辣酱、生抽各1匙、糖半匙、生粉水适量勾芡
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9 p& {- L8 S7 P- U- H8 F1 c土豆瓣麻辣鸡块 - |9 U: [0 O1 @$ m! M5 m1 l/ f! t

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这道菜应该加精,色香味美又好做又好吃.