无锡骨是一道老少皆宜的江苏菜名菜，其肉松骨酥，外浓内鲜，咸中带甜，异常入味！在家自制也非常容易，可随个人喜好一次多做点，随时拿出来吃都方便，而且更加入味。食时可用煲仔盛载加热方可，秋冬时节下饭一流！! A& A8 w- {5 n/ {# F$ T+ s

8 v) C3 X% i9 [* }9 \) ]6 i- K材料：肉厚的猪腩排1斤、姜片1大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块 , T5 G0 ?9 S3 v/ Z& r9 P, W$ P

4 }) h. f0 l2 j9 i, }  U排骨放入加有姜片和酒的开水中灼水
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% k2 E) j7 p! R& O. Z3 x; Q 排骨沥干水份下锅煎至两面稍金黄，下姜葱同爆香
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5 l% A- ~9 \# s( m* Z0 k加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1条（或砂糖）、酒1匙、镇江醋2－3匙，烧开后改小火
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% v2 l9 p0 q2 Q! z0 N% v" c: x慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软熄火0 H9 l" U3 O5 H# b

7 Y: R, F2 j. {: N烧热煲仔，把排骨和汁液一同放入，加热3分钟即可，这样冬天吃起来容易保温，味道更香浓 & q% P: q% g/ Y# x

2 }. O& F8 y7 i4 `) ` 秘制无锡肉骨煲 , ?( J0 }/ b7 X  n2 \

3 n* }! N1 _) }6 S多好看啊- x, H( H* Z' n7 h1 |2 i8 f
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我要吃这块！！！ , H% ~: C/ k" q! h9 ?$ D/ O7 q
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肉酥离骨，甘醇可口！

看上去不戳错哦！！谢谢！！！

颜色挺诱人的,不知道吃了会不会发胖.

流口水了，呵呵呵，好想吃呀！

做法好像也不复杂呀，得试试。

最后的成品图实在太诱人了# K1 b; E6 B9 S) t; W& l6 ?& T1 r
真想咬一口