可乐鸡翼大家不陌生了吧？！是以可乐与鸡翼同炆，令其味道酸甜可口，且带有浓浓的可乐香味。煲仔菜是广东特有的秋冬菜色，其独特之处在于保温持久，使材料更香浓惹味。将两者的优点二合为一就成了我今天的推介——中西合壁：煲仔乐香骨了。! P1 I1 ], v' H; O5 ~* X
      今天没出门，用了排骨来烧这道菜。出来的效果还真不错，可乐的酸甜恰到好处，用煲仔保温很有镬气，吃到最后一块还热乎乎的，比烧完盛蝶更胜一筹！! T  w% b% f& X

  s9 _9 T4 E  W6 P9 n5 Y材料：排骨6两左右、可乐1罐、姜片、蒜片、洋葱片、西芹片、葱花各适量，小砂煲
! L4 p9 d5 g) o+ h$ b7 W2 w3 H, H) H4 W" L1 N
排骨先用少许盐、味精、料酒入味片刻 8 B; P- e2 U* Q, Z

9 H* @/ w8 o+ O; u/ _, F8 K0 U排骨用适量油两边煎至金黄色（代替“走油”，如图），加入姜片和蒜片同炒
. K4 H; A) x2 N/ c5 O( r
; w! f% t+ g  h! _加可乐浸过表面（未必用尽1罐），用生抽、老抽、糖各1匙，味精1小匙调味，用小火炆至快收汁时熄火
( v$ A- q, S3 D1 n6 s+ W# @8 L
* X  p3 u1 i6 K) d烧热煲仔放油，爆香洋葱片
" g) U4 e# h8 P. L  L3 M- p1 B- Y5 F9 e8 m  _$ i4 @6 F
把排骨连汁放入煲仔，再用中火炆煮一会儿 ' Q3 p5 K8 M, e+ Y

& Q! K4 l# c9 ~7 V' X! U8 U4 G+ c4 r 2、3分钟后放入西芹片拌匀，即可
1 U5 A: ?4 R- P# z* U2 G3 l6 e. @9 Y( M
撒上葱花，搞掂 3 w7 @/ |3 @5 Y/ u" X3 x

# B9 r/ \% m$ u& M6 u* [煲仔乐香骨1 f2 ~* C7 I# r6 L* d

& i. l5 f: T; O* P9 Q& l摆好碗筷，开饭咯！

简单、易懂、好做，一定也很好吃，谢谢楼主！

谢谢，一定也很好吃，谢谢楼主！