请兄弟们顺手按下红心！给点支持！
% K" z- Y. y4 w: n: m) d* M$ E& M! U3 Z* S% A0 @$ C7 [9 |
# f% v# f- N9 ?" D/ h  t8 i
. p  d; u* f: K
8 j- g  J8 w: i7 T0 ^
3 D( `# N; i9 `5 L7 s
& D8 [$ d+ L+ l. A3 ]0 x; |
: p/ {2 `! J2 `
! b& L9 A" x% {3 h2 o

4 X5 H3 g2 }) r, a: \* d9 ~  c  ]1 Y1 `5 ]  u: e
我拍的照片都是手机拍摄，200万像素的手机，效果可能不太好，而且我也不会任何ps。所以全部都是本色出演！！哈哈！大家见谅！
. A1 j8 v1 I: Y! o3 y我最喜欢吃茄子了。不管咋烧我都喜欢，我最爱的茄子嵌肉给大家欣赏一下，进行了全程照相
" W5 n6 |/ D7 b" X5 m6 Y
7 ?* P% g$ K7 Q$ E- o9 m) Y; X# b
. }- X$ h- m4 Q$ ]6 T4 L& ?3 ]先来根茄子。茄子还是最喜欢吃绿皮的，实在没有红皮的也可以！
" y# T5 }1 V  I0 ]$ k. M' E: B, U# {; d9 U
0 J( _7 d' a3 s, j3 d! }
: B+ J% g: B$ U3 j* _1 v4 I

  |/ K# q$ x: K0 |: C; `" `0 C0 j7 N& m; J+ t. q3 S
再来一堆今天的茄子，准备好了吗？！
3 g# K6 @( Z9 Q/ ?  w' o  x2 y3 z$ A2 T: V/ W
7 ]2 l& F: k& n% c
$ N, _' w! s( ?, W# X  T

3 v; l9 E' X) c  p! r4 L
$ ~/ g* J. T) E0 \: {6 k我在切哦。大概这么长就可以了！) n1 M/ h7 @5 c! k) C, s

0 v8 Z: K$ I; |6 x8 E" v
; V" ^" _, R; u( C4 H/ v+ S& l8 t  i  {. {

+ S  a8 F; Z% {* h# o  k$ r" u- u. ^& r! h) A2 o: s
看到我是咋切茄子的吗？就是切个十字型！" ^- |9 O# c; V
. H' t9 a; f  m2 y. n

5 e' j- C( F; ]6 @7 y* o5 G
$ X3 C3 z) l& {+ e$ i' ~
2 ]8 W' R( |% n% m. }2 f  V8 U" w5 o! B: Y  M: z8 x6 p* a! `* b# ]; o5 z& }
然后是往里面嵌肉。看到了吗？要小心哦，一个用力，茄子就会断裂的！7 p  O4 t5 }) S
3 Q/ f# U; V( l; I% `; n
- m' D5 T: J4 g
% u$ I9 K3 y# X
2 C7 n- r: A7 M$ J: n% g0 t5 J; Y8 K
: e% A, F' Z, v/ P9 u8 |
嵌好了。! b' w* j7 ~6 O, ?) \6 V
2 J) j$ H8 g% A3 l

7 d7 h; M& `4 |  z* F) V' P5 u: g$ R0 i* E4 X/ u9 c8 i

. _! S, l  m" x, r3 A! R& Z; I
4 P9 q" J5 u3 l2 L% Y  G6 z3 v. K锅里多倒点油，把茄子煎一下！只要表皮有点皱就可以了！# _6 c8 H" ?1 D0 D/ P

) P3 G, z( K3 b) F  s+ X
5 `% r8 p9 h* a  ]% _, S0 [/ S, @6 p. |
. h; Z7 p  W$ X7 U! s
: P+ g# }8 Q. j1 y% h
看煎到这样子就可以了！
1 @4 Z* l8 K: c& J8 A
9 ?7 o2 c2 d0 |; Q3 Q" L. q% _& n6 L; A- p/ p9 S
8 |5 b( o$ h! [

) O4 j. P' C: o3 Q% W
) ~; }+ ?% ?0 P3 l然后是把油倒出来，把煎好的茄子再倒回锅里。加水，加酱油，加糖。水要加到淹没茄子就可以了。3 A% v5 v3 m2 y

' ?- f! a5 u" }6 X; I6 m3 D- R/ D4 w( R  N7 Q9 `& G$ Q

; p9 h# a; J- @. h% B8 D
- ~& X1 N6 d& g" E4 j
  ^7 p6 P4 N9 k0 W' D" ~# w看，茄子在锅中烧的开心呢！快好了哦！收了汁就好了！记得加点盐！
( _' m- k+ x* O+ I
6 K9 z% N1 B; o
/ I5 H3 @1 a# P0 W* a) Y$ ^, M) Y6 U  v

! z# O6 ~# F. \$ |) B" g% A) P: m% O* d) c
看，好了。看到边上煎茄子的油了吗？还可以炒炒素菜，有肉肉的味道，很香' _& C+ R' V4 m
# z+ S+ e4 _1 U! G# Y8 I1 J* j

( o4 }$ J5 c! ~( A1 ]$ W1 B
' \9 Y$ C) m# O3 _7 r% v) k! {, [% k& V4 c
7 x  t( i7 h1 r
周末一家人的午餐集体照片！7 f! R9 M0 T7 I9 s' I! g

7 U5 `$ R. L6 |8 d0 v4 Z8 ^; l/ L( `

从色泽上讲 楼主的菜如果用红皮茄子做出来效果会更好

有点象我家的红烧茄子煲，只不过用的是花刀，不是十字刀

这个塞法海是第一次看见，一般都是把中间切开，然后再放肉的

俺们这里叫【茄盒】是用紫皮茄子做的，味道真的很好，很好吃！

这个在广东客家菜里面叫酿茄子，还有酿辣椒，酿豆腐，酿苦瓜，总的做法就是在菜里包上一团肉丸。

绿色的茄子和紫色的茄子在味道上有没有什么区别啊？

我们这里叫肉蹩茄，呵呵，奇怪的名字吧，我们不是把茄子切断，二十一整条一整条的夹肉

绿色的茄子耶，没见过啊，我南方这边都是紫红的，不知道为什么有什么区别

有同感，本人也特别喜欢吃茄子，在宁波吃的是细细的紫色茄子