葱烧海参

飞鹰

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1楼大中小发表于 2007-1-24 17:07 只看该作者

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葱烧海参

原料：水发海参0.6斤葱白0.1斤9 B. } p) G5 B0 I

调料：蚝油料酒盐味精糖油淀粉鸡粉, q7 X& W+ ]0 \2 Q

制作方法：# A/ U& [8 V3 j1 u
1.海参顺长改刀成一指宽段，葱改刀成寸段5 c1 B' x- E; L0 K
2.海参用开水焯水备用
3.锅内加底油适量，放入葱段煸炒至金黄色后加老抽料酒烹锅，加入海参汤适量，煨30秒，调味，勾浓溜芡，打葱酱油装盘即成0 L' u3 ?% I1 A& Z( j2 r: c
% P+ Z- c/ {5 w
特点：营养价值高，经常食用有提高人体免疫能力之功效。