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[主食] 以假乱真的咸鸭蛋——奶黄包[20P]

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以假乱真的咸鸭蛋——奶黄包[20P]

朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢4 ~0 }- E5 W3 C8 z, z- }! P

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奶黄包,又称奶皇包。
. n3 g7 F- s) e  }* w是广东、香港和澳门地区常见的点心," y' P1 u4 q) Q' l. h( U, e
奶黄馅是以牛油、鸡蛋、牛奶、糖、面粉、粟粉及吉士粉等做,+ I% B7 a4 C( w6 V4 N3 F
奶黄包吃起来有一股浓滑的奶香。

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0 n7 E- H( o4 R6 `: @0 T7 m0 C' r; g如果你没看标题,是不是以为是这是咸鸭蛋呢?1 i+ I4 A2 ~3 Z0 z. t3 U1 O5 ~
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- V1 v: C  ^  D7 z" }' S( O$ Y
8 g# C, c5 K$ x  B' c先做奶黄馅
7 c, C0 [4 H7 B: }* ?; t材料:鸡蛋一个,澄粉10克(也可用玉米淀粉),吉士粉10克,牛奶25ML,糖25克,黄油10克0 H# S0 E" t$ G2 X6 S- N/ k3 m
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黄油软化加糖粉
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: a, R6 M3 u8 _加鸡蛋和牛奶: s* O+ p! q4 ~9 m! [/ K

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搅拌均匀
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' }, P1 `4 x; }加入澄粉和吉士粉
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搅拌均匀
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上锅蒸10分钟
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蒸好后搅拌一下
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# S- P' B, T: ]8 @: ^细看. ]' e8 F% Q7 p

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. T. a, H: W  x发好的面团
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奶黄馅分成20克小份
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面团分小份,压扁,放上奶黄馅3 d2 {" y$ _- |0 i0 _2 a

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* U+ P0 L5 P% X( G收口7 t/ h0 s: ?9 A, j) Z7 W" h

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冷水上锅蒸5分钟,焖1分钟+ I+ l# B6 W* u9 ?3 w+ ]4 z0 b

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哈,蒸熟啦!: Y, ]3 y( B( e$ c1 {, C3 U3 E
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" m- ^7 f* g* c, \3 _皮很薄,里面的馅隐约可见
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7 \0 @: v8 o* |4 A5 ? 切来一个瞧瞧,像咸蛋不?: o8 @* |7 |, J: d" m' Y$ o

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猛的一看,中间的心像极了!!

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好想好想!就是不知道味道怎么样!有空的时候一定要试着做做!

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就算是双黄蛋,蛋黄也不会长在两头。
  x; w! C0 \. H& K7 p不要竖着切,横着从中间剖的话,上半部就比较像鸭蛋了。

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楼主真没说错,这乍一看还真像咸鸭蛋呢。不得不说咱们国家的美食实在是太多样化啦

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粗一看还真像鸡蛋,没吃过,既然是当地名吃肯定不错吧* T% X' ?+ X( V1 p
就是做法好像有点麻烦,点心都这样,做的麻烦精致,吃起来香

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好好看啊,味道也一定不错,来了这个版块发现美食真是多

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外面的皮不像,里边的芯确实可以以假乱真了。! r. f5 q) K0 f+ w4 U( ^+ }5 C

. |( H7 x( ^: M6 l) ?) M7 }不过做这个奶黄包的外皮的时候不用加牛奶么?直接用水和面就可以了?

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好诱人呀,好的,不错,我喜欢,吼吼。

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这个一定要学会!强烈感谢楼主!今天白天正想学做奶黄包呢

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