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3 U8 c! F/ o! j2 t$ ?) }原料：
' i9 W9 a; d3 U& o$ G' i5 c) u: N. c老鸭半只、芋头1斤、扁尖2两、火腿四片、
1 A1 r, q  i) P6 @姜1块、葱1段、黄酒4汤匙、
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$ V4 c; X$ }) B3 Z6 U  q做法：
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$ C3 G; k8 b; [0 O8 ?1、扁尖提前冼去表面盐份，用冷水泡四小时，把内部盐分泡出来，中间换一两次水。
& D& N4 M/ p; N' K7 N+ C* e9 l2 J然后切成长约4cm的小段备用。, |7 O; Y5 d3 _0 A# @

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2、老鸭冼净后，放冷水锅中中火煮出血沫，用热水冲净。+ I! b! i9 O* k; U% Y, @
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/ d7 d& c  e1 S4 c+ m9 D, d4 x3、另备半砂锅热水，将鸭子放入，同时将火腿、姜片、葱段、黄酒一并放入。! @0 E& T( [- T0 T) ^
大火烧开后，改微火煲1个半小时。芋头去皮冼净，切成大块，和扁尖一起，
! o  v/ x% q; A7 u/ i放进煲了1个半小时的老鸭汤里，接着煲半小时左右即可。, F: z! ?% x# ]7 i% C8 m
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贴士：% d" g' q3 r$ T8 K4 S4 @+ A
扁尖本身有盐，所以这个汤不用再加盐了。^_^
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  ~, ]) j+ _+ X/ L( \1 s朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

自己家的话，操作起来可能有点难度，不过谢谢分享

觉得复杂，可以到饭馆里去点，一般的饭馆都有这种汤，就是可能食材有变化

以前家里一直烧的，放了扁尖的汤很有味道. J2 `3 b+ m7 Y+ i
以前扁尖冬瓜汤也经常吃，芋头就不太喜欢了，放在汤里估计我也不会去动的

我是北方人，很少喝这样的汤啊。一般都是南方的朋友爱喝这种汤吧。

天啊，都不知道鸭子要到哪里去买 不知道味道好不好

回家做做看看味道怎么样，看看好不好吃，谢谢了

芋头搭配老鸭,很少见啊,不知道好不好吃呢,支持楼主.

家里正好有芋头和老鸭，明天我也做这个～

无论是菜品还是拍摄的水平，楼主的技术那是相当的纯熟啊。