八珍煲排骨[15P]
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【八珍煲排骨】, G+ C' p4 ]$ X$ V! @# c5 R  J. {

, W: ?/ k% Y# d. j0 S7 i主料：排骨500克
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- Y$ _2 E3 S2 k1 V; V' N( O) l辅料：北芪、干葛、地蚕、桂圆干、枸杞、红枣、党参、玉竹适量（以上的煲汤料在中药店都可以买到，不用特意的考虑克数，每样放一点即可），姜4片% u' x0 L6 q& t3 i% Z
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调料：盐（放入汤中调味）、生抽（排骨蘸食用）" }2 C: a: M, u* S5 \
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做法：) |4 D# ~4 u$ u8 D

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1.准备好煲汤的辅料和一块干净的纱布。
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2.把所有煲汤用的汤料用清水洗净后，放到冷水里浸泡十五分钟。
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" m& f* E; z0 L+ A3.把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干水分放到纱布上。) n7 Q- b" o& o) ~1 t
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4.提起纱布的对角系紧。
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5.系好的汤料包。
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4 ?& L* ^' E& I) x6 H* k6.在砂锅里放入足量的水，放入纱布汤料包后开火，盖上锅盖。
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: q& M3 n9 Y8 e0 o1 Y9 e7 u. n7.在灶台的另一个火眼上另起一只锅，凉水下锅焯排骨。
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( J* Q6 D2 {; g( t8.水开后撇去血沫子，把排骨盛出。
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9.此时砂锅里的水也开了，把焯好的排骨放入砂锅。/ `( {2 z% \( m2 _

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10.放入姜片。水开后，盖上锅盖转小火煲两个小时。
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11.两小时后捞出纱布汤料包。打开纱布包，扔到已经使用过的汤料将纱布洗干净，方便下次使用。
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12.调入适量的盐就很美味了。
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; l: ]: |2 A# g. E8 `* K贴士：
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- U- ?; i+ q( T& b9 ^- [+ j" Z* 添加了煲汤料的老火靓汤无需添加其他调味品，只需加盐就可以了。' L: n) J4 I- d( n; B6 y5 o3 G

. L( T# O/ x" e  K1 u, l/ a& W* v* 煲好的排骨肉质相当软烂，蘸着生抽吃很过瘾。
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1 a: W- D1 M7 O; ^# ~* 把排骨换成土鸡或者乌鸡也不错呦。6 O8 `: N# @" e
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常喝八珍排骨汤，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

我是食肉族，感谢这道菜，有料肉多不油腻，要试试

炖煮的时间一定要足够，否则肉的鲜味不能出来

这个关键是准备八珍哦，下次搞一下看看瞧吧。

我是食肉族，感谢这道菜，有料肉多不油腻，要试试

慢火熬炖滋味极好，在家有空的话建议大家都试试

慢火熬炖滋味极好，如果在家有空的话建议大家都试试

个人口味喜好油炸的嘿嘿.炖的吃起来感觉没炸的好吃 楼主别怪哦 不是砸场的啊

哇塞 在冷冷的秋天喝一碗热乎乎的排骨汤 太爽了 那纱布包住调料下次再用太绝了