口感清爽，有降血脂的作用。菊花点缀更显气质。7 V8 q: M7 P& e& t
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准备时间：10分钟
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制作时间：5分钟( g( L6 C3 t# I& ~5 [& t) n( h

; ]& R9 W  z. y2 ~3 y' i( N食　　材：菊花10克、西芹150克  D* y8 u4 W4 \, G

6 I- w1 y/ l+ s1 ~调　　料：盐1/3茶匙、白醋3克、芥末油3克、葱油3克6 m% `. x' B: N7 i8 o5 R
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原料采买：西芹选择在超市中选购；菊花可在花店中购买，注意买最新鲜的。, L# m$ Q/ c8 [) D5 a, e3 G1 z
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做　　法： . ~! C& l9 D" @) g2 O7 i0 d9 {) O) g

% \% P7 ^4 B' K0 P2 [1 西芹去皮，切成大小均匀、长度统一的条形状，菊花掰开几瓣洗净备用。6 Z1 c5 Z" }& M# `, s

1 F" w+ ^6 C' m5 w. [2 y8 q" z* p. E2 西芹(热水抄熟)条加入调料码入盘中。菊花放在上面点缀即可。 2 E2 X; ]1 N9 ~# r% u1 _" H

2 O0 |  D% I4 l; w1 C8 v  q& ^( _烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　$ [4 o! V9 m8 h8 H
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西芹本身里面有筋，把筋抽掉口感会更好。 $ v9 Y' h$ }# q8 S# G- ^3 e

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[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2010-9-30 18:03 编辑 ]

请问这个西芹需要用开水抄一下吗 还是生的就可以了

呵呵当然是用开水抄熟了，芹菜生的怎么吃啊。不过感觉楼主漏了制作的过程了吧，这样的说明也太那个啥了吧？

呵呵 芹菜 做的凉菜里面 不妨在调料里 稍稍的放点 冰糖 就一点点 还有醋 还有就是 做好了后放到 冰箱里 先冷藏 等得冰凉后 再用 呵呵 还是不错的

这菜主要就是开胃.上面在加点酸菜.放点豆芽就完美了

花店里面买的菊花可以吃吗？! N3 y& ^, r# X; G% g" n
食用花和观赏用花是不一样的。

真是一道精美的菜，还有保健功能，真不错，有机会尝试一下。

不爱吃，素菜我最不喜欢吃的，尽管你做的很美味的样子。

介绍好简略啊.有点看不懂

纯粹是用来看得一道菜 估计味道好不到哪儿去