马蹄有“地下雪梨”之美誉，据分析，马蹄果实含蛋白质、糖类、脂肪，并含有淀粉、胡萝卜素、维生素C、尼克酸，以及钙、磷、铁等营养物质。
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2 R# o- Q. [5 @准备时间：3分钟: a9 [* e/ R  v7 G6 }

, W& I2 p5 O. `8 N9 a! ^制作时间：6分钟* q5 M5 L4 y' t" f6 B) h3 L
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食　　材：羊肉馅150克、香菇50克、马蹄40克。
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调　　料：盐2克、胡椒粉2克、鸡蛋1个、淀粉8克。& J& {" R* w& [& E1 M; n

' ^+ K! P: e$ g, K: V, D1 p原料采买：马蹄称为“江南人参”，原料易得，超市、菜市场均可购得。
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做　　法：7 n' ?/ R& O! x7 F, {
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1.  香菇、马蹄均切丁。1 b6 e! ^) a  d. P: X( |

! Q2 q1 v  `9 E3 N4 s4 {2. 将羊肉馅、马蹄、香菇放在盆中，加上述调料拌匀入不粘锅内制成饼状，煎至两面焦黄即可。  [# o% k5 P7 ~; h6 u7 M+ t. K3 _

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& Z% a% r& |, F烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 8 G! N  N# a7 ]! `% m  ?
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1. 煎制时宜小火，否则造成外焦内生现象。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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; ~+ ^; W; X+ O) w7 r; r* B2. 马蹄表皮极易带菌。鲜食前须充分洗净去皮，用开水烫；脾胃虚寒者慎食
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制作方法上还是不够详细啊这个，看起来倒是不难！没吃过，不过别的我倒是做过，还是小有经验的！

我还以为是面食，原来是纯正的肉饼，看样子很好吃，谢谢

看起来就比较有食欲，虽然我不是很喜欢羊肉，不知换成猪肉好不好吃

嘿嘿，我家包饺子的时候肉馅里喜欢放些马蹄，很爽口的

回家做做，应该很好吃，以前做过土豆饼，南瓜饼，做这个试试

好需要一定的功力啊，学习中,现在可以自己动手弄了，谢谢

羊肉是好东西啊！不过楼主可以写详细点！让我们好有口福啊！

就是普通的豆腐饼吧，只是换羊肉而已，不过羊肉比较难买。秋天到了，各位多吃羊肉哦

我老家这主要吃的是烤全羊，这种我还没吃过。