鸡翅鲜嫩，咖喱味浓，口感丰富，既有卤水的鲜香，又不失咖喱的辛香。咖喱里的姜黄有抗氧化物质,可对抗白血病等癌症。
; u0 V4 X* c7 L% H: v8 Q( x- a& H% g. g) V4 k! @1 g; c  W
准备时间：2分钟# m7 N7 a1 K8 Z- H
3 y" T, }) B; h7 X% S; a1 u. N
制作时间：15分钟
. ~4 C. l+ u9 a6 q$ v9 G0 r1 a; \1 M9 e. ~, |0 U) w5 r
食　　材：鸡翅250克。* M: h2 ^7 j3 k; o" L! A) u7 V% z

" M2 I" s$ I" D5 C8 }调　　料：咖喱粉10克、白卤水500克。
0 l- q& A, I7 l: e3 m1 A4 p; ?1 b) k) ]9 F
原料采买：可以直接从超市买卤好的鸡翅，但需选择颜色较浅的，这样更便于咖喱上色。白卤水可以在调料市场购得，也可以自行调制。1 c/ m, g0 I' r. g) @  \9 A* u
8 M6 S$ G2 \. s' u3 g! l) f) l9 V
做　　法：
* I" O+ D! @& E3 L7 e& ^6 p: f2 l# J4 B# O3 i
1. 鸡翅飞水并冲凉。  f* T# t1 L+ S& A% t
) e) O3 f& p' ^2 I7 g, F6 \; |
2. 将卤水烧开调入咖喱，放鸡翅卤15分钟捞出装盘。
& t% P6 y1 `. l" h2 T( |
& f( W6 X8 s. C1 a, m7 F% q( _3. 锅内留底油加入咖喱粉炒匀，勾少许水淀粉调成咖喱汁浇在鸡翅上即可。
/ Y3 R5 \2 N; q$ M# P3 l9 v% i! P! `
烹饪心得：
# `+ _! q/ m! x" D- D0 a9 G, O3 I4 k
: U0 r. l8 G. |/ l  q白卤水的调制方法：将30克八角、15克沙姜、30克草果、30克花椒、30克甘草、30克桂皮、150克精盐装入一个小袋中，扎好袋口，加清水同煮，待沸后用小火慢熬约一个小时，最后加精盐即可。 ' g8 ~4 j) K* X6 k+ [" t
7 F. P* p- E9 h* w# ^

白卤水的准备有些复杂，可以有简单的代替方法吗？

这个看起来做也许很容易,就是不知道做好了吃起来怎么样.

那个咖喱味我是吃不习惯的，卤其他口味的到还可以。

真的这么简单比可乐鸡翅还简单不知道好不好吃

想做来玩玩，不过我这里好像没咖喱粉玩意买

想做来玩玩，不过我这里好像没咖喱粉玩意买

这个菜虽然很常见，但要是做好可不是那么简单。

我觉得鸡肉是最容易做 也是最难做的 因为鸡肉本身味道比较淡 和什么料在一起基本上就会变成什么味道 所以汤汁的调配是比较关键的 借鉴下楼主的汤汁做法

15分钟就能做好了  很喜欢  有机会也做一道试下