一道用虾做的美味…即有虾的鲜美.又有荷豆的清香…( ~/ y6 B2 l; g% S4 ~
% I/ t' H3 ?& e' P
原料：虾仁 少许目鱼.猪肥膘. 荷豆.胡罗卜.黑木耳
2 u% Q3 E. q: Q( G  d4 o) f, S4 E7 v; ], c$ i5 n: H; g
方法：将虾仁洗净.沥干水份.剁成虾茸/留四分之一切粗粒! `9 `: I  v" T
虾茸.落盐.鸡粉.调味…然后.加少许蛋液.少许生粉.搅拌上劲起胶…/加少许目鱼.增加弹性…加少许猪肥膘小丁.增加口感…
  A- N' o5 d" i' q将虾胶.做成乒乓球大小…沾上荷豆.胡罗卜.木耳丝" }! E4 D5 B; l
入蒸锅…大火蒸六分钟…淋上盐.胡椒粉.鸡粉做成的溥芡汁.即可…& s' G" o1 D) r/ @( v' d6 _
! N, x# f/ l5 l$ F! M7 P. Z
原来.想做干贝绣球的…就是虾胶滚上发好后的干贝丝…非常漂亮.和美味…
9 _3 x' u7 e% q4 H# a/ d" l& c4 ?; S4 I1 Z. p
$ p& u6 f6 P) X2 {* [) X. ^4 {

) L0 q) R' U4 [0 p3 L: O9 F% |  s) j
+ W4 ^; h6 a1 H/ E0 \
9 S& e1 M6 o& ^8 C' u

  D2 U+ A0 q" }" S5 N; E# c" t7 T3 h+ i  U
* Y  X* o6 [, }. b" q4 R* @9 _

  I$ ?# F, i& V" q4 ~& N. k( A6 T/ c4 r" t7 Q7 Z

. _" c$ @! ^7 W4 N5 V. ?) J4 D+ L3 G2 J5 J% w; W! e2 U+ c7 h) H- R) q8 o; i

9 B8 Z- @7 @  p' W2 `* E
) f; X9 f# ~4 w8 V" G# s) }4 L2 q8 u  J, |
1 v/ _7 b. F3 g; r+ W& f# Y) M
* K) f" q8 Z8 _

( w) Q# ~. n2 G6 f, ~8 H) ^1 h. F$ x# M, V# v, _% m  X4 {

收下了，俺作给老婆大人吃。