注：此拼凑酱名中的“金柱灵菇”是以下三种主要配料7 g# f  h. h0 \1 e8 K, Y1 S
金（腿）—金华火腿；（瑶）柱—干贝；（白）灵菇
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: t' l! @9 ~' G- y1 Z/ \3 o来看原料：金华火腿、瑶柱、白灵菇、蚝油、洋葱、大蒜、红椒少许
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9 L3 S6 S! b+ z6 i7 c- b7 P! j& U- Z/ ?将金华火腿、瑶柱用开水泡软拆丝，白灵菇、洋葱切碎7 q  R/ Z- c; h9 c

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起锅上油，先放入洋葱炸干水气后捞出待用
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2 F1 @  Z, b  m$ l接着放入白灵菇，同样的处理方法
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. `' L3 D( r- V1 J* [锅底留油，将火腿丝、瑶柱丝放入稍炸，随即倒入刚才炒好的洋葱和灵菇翻炒，再倒入蚝油，小火收汁。) s; P8 S0 H. U
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3 q5 z) B. L) t$ E- m炒好的酱装盘# ^3 z9 T; G$ ]

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将少许红椒和小葱切碎- s* E: Q2 |9 n: r* y- g0 D- ^
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成品：煮好的面放入碗中，拌入淋好的酱，然后撒上小葱红椒碎即可。! S& M- m# ?3 L4 V6 |; Y. \
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[ 本帖最后由 ineedsex 于 2007-1-31 01:53 AM 编辑 ]

简单，易做，有看相，谢谢楼主

楼主，提个小建议，其实可以自己买原酱回来，用楼主的材料熬制，估计滋味更棒。

饿了我真的我看了LZ发的东西饿的不能行自己下厨做碗试下！