蟹黄豆腐8 q" {5 C. `% P1 {' F2 _  m
材料：净咸蛋黄15个、内酯豆腐一盒、青豆适量、鱼丸蟹肉棒适量、姜片、葱花、高汤、水淀粉& ~9 ?& l' v4 q# |4 i1 M8 l- Q- E

0 Y% T+ \8 E( l' g) |8 H做法：
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6 I& j8 q2 X9 s; z) T1、将咸蛋黄煮（蒸）熟，尽量煮老一点，用勺子压成泥沙状。
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% ]# J6 A% j8 V+ Z% c5 \2、豆腐切成小块，用开水汆一下。青豆也汆至6成熟。鱼丸蟹肉帮切小块。
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3、起锅热油，炒香姜片，然后将咸蛋黄放进去翻炒，炒啊炒，炒成糊状。( o, g2 Y) H7 k9 r
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4、放入豆腐，青豆，鱼丸蟹肉帮，加高汤（清水也行），转小火烧熟。
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5、最后调入少许水淀粉，撒上葱花即可起锅。因为已经有咸蛋黄了，所以我没有放盐。如果觉得味道不够，可以放入适量的盐。8 O$ Y+ m1 o6 ~- y( Z0 O; L, `

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这是羹还是汤啊？:s_6: 楼主辛苦了