鲜虾、鹅肝算上讲究又极富营养价值的食材,做出风情来,更能打动人心。
: g# l' c/ Z; V( d' X
1 b9 S) _- D* \( U: g: W8 B
主料
+ F5 r j' R- \5 T* @0 ` O8 U! c, u' d$ W
鲜虾、胡萝卜、苦苣、西葫芦、豆腐皮
# z4 \0 g6 C5 m' x% Z" [$ S
( ^) ^1 C* O, @4 O' |" w, C, c, Z做法. g- t, ?, F9 z3 F
7 x* t3 A5 H6 |. z鲜虾仁洗净去肠入滚水,焯熟后剁泥,加入少许盐及白胡椒粉拌匀;鹅肝加作料煮熟后剁泥,分别狳入飞过水的西葫芦圈和豆腐皮圈内,再一同放入熟胡萝卜圈中即可。可醮芥末酱汁同食。
$ ~1 z0 _4 I( o4 ]! k( a. r& J
& N7 e. @2 ~3 d) y3 `$ D降火去燥是关键,但营养依旧不能缺乏,补得其所最重要。
l0 R) E2 A5 m) Y/ t0 a/ c
+ r8 J1 e& @, z' K2 n- j
